改めて思うけど、冷凍技術って本当にすごいな。半年以上も前にお義母さんが送ってくれたさつまいも、今でもこんなにおいしく食べられる。中は変わらずねっとりほっこり、皮の近くは少しだけ水分が抜けているようで、まるで干し芋のようになっていて1本で2度おいしい。この優しい甘さ、ほっとする。