2023年7月の記事一覧
【 男メシ！ 】 お箸が進む♪「ズッキーニとしめじのベーコンチーズ炒め」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
危険なくらいの激しい猛暑が続きますね🥵
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
夏野菜のズッキーニ、安く並んでいると勢いで2本とかをまとめ買いしているのが続いています…(^_^;)
ストックしてあるズッキーニを美味しくいただこうと参考になりそうなレシピをまたまた検索。ズッキーニとしめじの組合せで、ベーコンとチーズの旨味が引き立つメニューを作
【 男メシ！ 】 夏に合う(^^♪「夏野菜のピクルス」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
夏と云えば、ギュギュっと酸味の効いた「ラタトゥイユ」、「ピクルス」、「ビンダルーカレー」がやたら恋しくなります(^^♪
先日は第1弾として「鶏と夏野菜のラタトゥイユ」を作ったので、次は「ピクルス」を作ってみることに。昨年まですし酢を使ったピクルス液でしたが、今年は普通のお酢を使ったピクルス液に変えた「夏
【 男メシ！ 】 食欲そそる！「ささみのピリ辛レモンペッパーマヨチキン」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
近所のスーパーで“ささみ”が特売だったので、深くは考えずに反射的に買ってしまいました…(笑)
ちなみに、“ささみ”とはむね肉の一部で、一羽からわずかしか取れないのが“ささみ”、それ以外が“むね肉”として販売されているということらしいです。ということで、“ささみ”に絞って参考になりそうなレシピを検索。夏に
【 男メシ！ 】 夏にピッタリな「ラタトゥイユ」、今年も作ってみました・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
今年も暑い夏、というより例年よりも厳しい猛暑の夏がやってきました～💦 夏と云えば、ギュギュっと酸味の効いた「ビンダルーカレー」に「ピクルス」、「ラタトゥイユ」がやたら恋しくなります(^^♪
ということで、ここ5年ぐらい作り続けている「ラタトゥイユ」ですが、今年は鶏もも肉を加えた「鶏と夏野菜のラタトゥイ
【 男メシ！ 】 素材の旨味を感じる♪「ズッキーニのトマト炒め」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
夏野菜のズッキーニが安くなったので、並んでいると勢いで2本とかをまとめ買いしているのが続いています…(^_^;)
ということで、ズッキーニを美味しくいただこうと参考になりそうなレシピをまたまた検索。ズッキーニとトマトの組合せで、素材の旨味が引き立つメニューを作ってみようと「ズッキーニのトマト炒め」にチャ
【 男メシ！ 】 ほっこりする♪「小松菜と厚揚げの煮浸し」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
スーパーの特売で「小松菜」を買いましたが、いつもだったら炒め料理にしてしまうところ、炒めないけど主菜に近いメニューを作ろうと考えました。 以前に作った「小松菜と油揚げの煮浸し」がなかなか美味しかったので、レシピを変えて「小松菜と厚揚げの煮浸し」にチャレンジしてみることに・・・(笑)
材料を揃えてみる・・
【 男メシ！ 】 フライパンで簡単！「手羽元の甘辛ローストチキン風」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
鶏手羽元が安かったので勢いで買ってしまいました。前回は炒め物が続いていたので、たまには違った料理法のメニューにしようと鍋で作る"さっぱり煮”にしましたが、今回はフランパンで作る「鶏手羽元の甘辛ローストチキン風」にチャレンジしてみることに・・・(笑)
材料を揃えてみる・・・手羽元： 6本
ニンニクチューブ
【 男メシ！ 】 辛くしない！「マーボーなす」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
キャベツなどの定番野菜に混じって、ズッキーニやナス、ピーマンなどの旬を迎えた夏野菜が冷蔵庫で繁殖しつつあります…(笑)
ということで、野菜室にいる”ナス”をそろそろ料理しないけないタイミングだと思い、参考になりそうなレシピを検索。辛くしない、揚げない、片栗粉も使わないメニューにしてみようと「マーボーなす
【 男メシ！ 】 包丁いらず！「豚肉のさっぱりペッパーポン酢」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
最近の「おうちごはん」ですが、ちょっと手抜きをしたい気分になり始めています(^_^;)
とはいうものの、野菜室の”舞茸”をそろそろ料理しないといけないタイミングだと思い、参考になりそうなレシピを検索。冷蔵庫で登板機会を待っていた”豚こま肉”と組合わせた「豚肉のさっぱりペッパーポン酢」にチャレンジしてみる
【 男メシ！ 】 「鶏もも肉とズッキーニのガーリックチーズ炒め」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
夏野菜のズッキーニが安くなったので、並んでいると勢いで2本とかをまとめ買いしてしまいます…(^_^;)
ということで、ズッキーニを美味しくいただこうと参考になりそうなレシピを検索。冷蔵庫で登板機会を待っていた鶏もも肉と組合わせた「鶏もも肉とズッキーニのガーリックチーズ炒め」にチャレンジしてみることに・・
【 男メシ！ 】 食欲がそそられる！「鶏むね肉のごま甘酢あえ、ズッキーニ添え」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
大好きな”鶏むね肉”のレパートリーを拡げようと、参考になりそうなレシピを検索。夏野菜のズッキーニも一緒に食べたいと急に思い立ち、冷凍庫で登板機会を待っていた鶏肉と組合わせて「鶏むね肉のごま甘酢和え、ズッキーニ添え」にチャレンジしてみることに・・・(笑)
材料を揃えてみる・・・鶏むね肉： 1枚(250gぐ