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いろんなものを作って見ました。 良かったら、覗いて見てください。
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「ササミのサラダ」作ってみた　第４６４幕

「ササミのサラダ」作ってみた　第４６４幕

本日は、『リョウコ＠料理研究家簡単レシピ』さんの記事『ササミのサラダ』を参考にして、鳥ササミ、ブロッコリーと人参でサラダを作ってみた。

普段、それ程料理をしない私ではあるが、作るときは直感のままに調味料を加えるという、このいい加減さ・・・

果たして、こんな男がちゃんとしたレシピで料理をすると、どうなるのか？

美味しくできるのか？

興味があったので、やってみた。

リョウコさんは、時短料理、

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［詩］カレーライス　第１０６０幕

［詩］カレーライス　第１０６０幕

近所のスーパーで買い物

何気なく　カゴに入った　野菜を見てみると

人参　玉葱　ジャガイモ

人参　玉葱　ジャガイモ　？

なに〜

思わず　二度見してしまった

無意識に　取った野菜に　肉を加えたら

こりゃあ　メニューは　肉じゃがか　カレーしか浮かばん　🤣

なら　今日はカレーで・・・ということで　豚コマと　カレールウを買ってきた

玉葱を炒め　人参　ジャガイモ　豚肉を　順次追加し　炒めて

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［詩］筍炊き込みご飯　第８６３幕

［詩］筍炊き込みご飯　第８６３幕

春は　筍　季節の野菜

筍といったら　絶対に食べたかった

君の名前は『筍炊き込みご飯』

やはり　筍料理といったら　これは外せない　一品だね

念願叶って　カミさんが作ってくれた

筍　牛蒡　人参　油揚げ　挽肉入りの　炊き込みご飯

では　食べてみよう

いただきます

筍のシャキシャキ感　牛蒡が味の決め手になる

人参の彩り　挽肉の食感が　最高潮に盛り上げる

油揚げ　味が染みてて最高　これだ

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［詩］自家製豆乳ヨーグルト　第８３７幕

［詩］自家製豆乳ヨーグルト　第８３７幕

息子から　ヤクルト1000と　無調整豆乳で　ヨーグルトを作ったと　LINEが　入った

普通のヨーグルトを　種菌として　自家製ヨーグルトを　作ったことはあるが？

ヤクルトを　種菌として　使ったことはなかった

確かに　乳酸菌が　入ってるから

できるよね

でも　今まで　試したことがなかったなあ〜

面白そうだ！

台所の棚に仕舞っていた　ヨーグルトメーカーを取り出す

豆乳ヨーグルトを　作って

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［詩］小松菜スムージー　第８２２幕

［詩］小松菜スムージー　第８２２幕

『小松菜』

埼玉県が　全国で　第二位の生産量を誇る

スーパーに行くと　地元で取れた　小松菜が売っている

お雑煮　鍋　炒め物には　欠かせない

ほうれん草と違い　シュウ酸が少ないので　生食でも　OKな野菜だ

シュウ酸は　エグ味があり　取りすぎると　結石の原因になる

だから　ほうれん草は　生食せず　下処理（茹でる)が　必要になる

スーパーで見つけたので　早速買ってきた

サラダにしようか　

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［詩］八朔いろいろ　第８０９幕

［詩］八朔いろいろ　第８０９幕



１. 八朔（ハッサク）
近所のスーパーで見つけた　果物

君の名前は『八朔（ハッサク）』

季節の果物　黄色の実が　元気をくれるようだ

では食べてみよう

頂きます

果汁が豊富で　酸味多め　甘さ控えめ

でも　このくらいの酸味が　実はちょうど良い

甘すぎないのが良い

八朔　食ってる〜って気がする

美味かった

ご馳走様でした

２. 八朔サラダ人参　セロリ　八朔　バナナ　アーモンドで

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［詩］ゆめのか（苺）　第８００幕

［詩］ゆめのか（苺）　第８００幕


１. 苺大福なんか　苺大福が　食べたくなった

出来合いを　買ってこようかと　思ったけれど

待てよ　これって　作れんじゃね？

餅や　小豆餡まで　自作しようとは　思わないけれど

苺　塩豆大福　練乳を　買って来た

苺は　長崎産　『ゆめのか』という品種だ

塩豆大福に　切れ目を入れる

苺を洗い　水気を切って　ヘタを切る

塩豆大福の　切れ目に　苺を差し込み

隙間に　練乳を垂らせば　完成！

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［詩］まるかじり金柑　第７８７幕

［詩］まるかじり金柑　第７８７幕

近所のスーパーで　見つけた果物

君の名前は『まるかじり金柑』

宮崎産らしい

小さいけれど　黄金色に輝く

ビタミンが豊富な　可愛い　果物だよね

では　食べてみよう

いただきます

まずは　そのまま　かぶりつく

こんなに小さいのに

果汁が溢れる

酸味が少なく　ほのかな　甘味が

美味い

種が多いけど　まあ　それもご愛嬌

次に　人参　バナナ　金柑で　サラダにして

金柑が　主張し過

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［詩］伊予柑　第７７２幕

［詩］伊予柑　第７７２幕

近所のスーパーで見つけた果物

君の名前は『伊予柑』

見ただけで　味が感じられる

オレンジ色で　心も明るくなるね

皮は厚いが　比較的剥きやすい

では食べてみよう

頂きます

まずは　爽やかな香りが　鼻腔をくすぐる

大きな果肉は　歯応えあり　

ジューシーな果汁が　口の中に　溢れ出す

酸味あり　適度な　甘さに　味蕾が反応する

ああ　伊予柑だ

この満足感

人参　バナナと　伊予柑のサ

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［詩］鏡開きの朝に　第７６０幕

［詩］鏡開きの朝に　第７６０幕

今日は　１月１１日　鏡開きの日

松も取れ　神棚に飾った　鏡餅を食べる日

餅は包丁で　切ってはいけない

トンカチなどで　割るのが正解だが

最近の鏡餅は　真空パックに包まれ　固くならないので

トンカチも　包丁もいらない

凄く便利になったね

餅は　大小　二段重ねだけど

型で作られてるから　上下の餅は　くっついてて　分離しない

楽しみな鏡開き

今日は　餅を焼いて　小豆缶の小豆を使って　

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[詩] 年越し蕎麦&お雑煮　第７５２幕

[詩] 年越し蕎麦&お雑煮　第７５２幕

今年の年越し蕎麦と、お雑煮をご紹介します。

１.年越し蕎麦；　舞茸天麩羅蕎麦大晦日と言えば　年越し蕎麦

今年は　舞茸の天麩羅を　トッピングし

舞茸天麩羅蕎麦に　してみた

ネギを添え　七味をかければ　出来上がり

では　食べてみよう

いただきます

舞茸と　蕎麦が実に良く合う

美味いね

ご馳走様でした

今年も　細く長く　無事に過ごすことができた

感謝の１年だったね

有難う御座いま

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［詩］あかつき　第５９７幕

［詩］あかつき　第５９７幕


１.［詩］あかつき今年も　カミさんの妹の嫁ぎ先から　送ってもらった

君の名前は『あかつき』

福島の代表的な桃の品種だ

新鮮な桃を食べられて　幸せだね

有難い限りだ

桃の産地といえば　山梨が第１位　福島が第２位の生産量を誇る

『あかつき』は　硬めのパリパリとした  食感が特徴

肉質は　緻密で　食感もしっかりとあり　日持ちもする

果汁が豊富で　酸味と　甘味のバランスも良い

美味しい

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ニラレバ焼きそば　第５８５幕

ニラレバ焼きそば　第５８５幕

本日は休み　カミさんと娘は仕事に行った

昼飯は一人

なんか　夏バテ防止の　精のつく昼飯を作ってみたい

そう思って　材料買ってきて　作ってみたよ

君の名前は『ニラレバ焼きそば』

(材料)
焼きそば　ニラ　鳥レバー　オイスターソース　白だし　醤油　日本酒　三温糖　胡椒　七味唐辛子　米油

(作り方)
鳥レバーを一口大に切る

米油で炒める

日本酒投入

オイスターソース投入

三温糖投入

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「ソフトいか手巻きサラダ」作ってみた　第５２８幕

「ソフトいか手巻きサラダ」作ってみた　第５２８幕

前回の記事『柿ピーサラダ作ってみた　第４９３幕』は、如何だったでしょうか？

今回も、性懲りも無くおつまみサラダ第２弾として、『ソフトいか手巻きサラダ作ってみた』をお贈りしたいと思います。🤣

おつまみのソフトいか、柔らかくて味付きで、ビールのおつまみには鉄板の品。
そんなソフトいかをサラダにしたものといえば、ソフトいかとセロリを甘酢で和えた品を思い浮かべる方も多いかと思います。

今回は、この

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