ナッツを発酵させるチーズ⁈カシューチーズが身体によい５つの理由
今日は「カシューチーズ」のおはなしです。
カシューチーズは
その名のとおり
カシューナッツから作るチーズ。
乳製品は使いませんが
味わいも口どけも
クリームチーズそっくりです。
ではなぜ
味が変わらないのに
クリームチーズを買わずに
カシューナッツからチーズを作っているかというと…
それは
身体への影響がクリームチーズとはまったく違うからです。
どういうことか見ていきましょう。
消化に良いから
胃の中で固まり
消化しづらいクリームチーズとちがい
カシューチーズは消化に良い食品です。
乳製品に含まれるタンパク質
「カゼイン」は胃酸と反応して固まります。
カゼインは脳に炎症を起こします。
ガンの原因になります。
実験動物にガンを発生させるときに
カゼインを用います。
低カロリーで食物繊維が豊富
カロリーが低く
食物繊維が豊富。
カロリー
クリームチーズ 346kcal /100g
カシューチーズ 250kcal /100g
食物繊維
クリームチーズ 0.4ｇ/100ｇ
カシューチーズ 2.68ｇ/100ｇ
デトックス効果がある
カシューナッツに含まれる
オレイン酸やマグネシウムが
身体の毒素を排出してくれます。
効率よく鉄分摂取ができる
豊富に含まれる鉄分と
鉄分の吸収を助けてくれる
マグネシウム、ビタミンKも入っています。
乳酸菌の効果が期待できる
乳酸菌がたっぷり。
腸を整えてくれるので
お腹にもお肌にも良いのです。
動物性のクリームチーズには乳酸菌が含まれません。
製造過程で加熱をするので乳酸菌は死滅しているそうです。
カシューチーズを毎日たべると
お腹の調子がとてもいい！とご感想をいただいています。
カシューチーズは
かんたんに作れて保存ができる
発酵ローフードです。
まとめると
①消化に良い
②低カロリーで食物繊維が豊富
③デトックス効果がある
④効率よく鉄分摂取ができる
⑤乳酸菌の効果が期待できる
ということです。
冬のあいだにデトックスをしておくと
春になったとき
身体の快適さがちがいます。
おいしくチーズを楽しみながら
腸活できる「カシューチーズ」。
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
今日はカシューチーズのお話でした。
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