お茶ばかり飲んで過ごすことが多くなってから浅煎り、中煎りがとても美味しくて昨日もマスターのお勧めの浅煎りを購入。同年代のマスターとの会話も楽しい。 今朝、久々に珈琲を飲んだら最高に美味しい。豆を真剣に煎るマスターの姿が瞼の裏に浮かぶ。フルーティな酸味と甘い香りがなんとも言えない。
【コーヒーの雑学】浅煎りコーヒーは、深煎りコーヒーよりもカフェインが実は多い! カフェインは熱に弱く、コーヒー豆に本来含まれるカフェインが焙煎の中で失われていくため、焙煎度合いが少ない方がカフェインを多く含んでいるんですね☕️