今日は日本酒のリキュールを紹介します🍶💓 『鳳凰美田　いちご酒』 冬しか製造されない、とても貴重なお酒です！ 味わいはにごりのような甘さが感じられます。 そして何よりもいちごの存在感がすごく、 日本酒であることを忘れてしまうほどです🍓✨ 初心者さんの入り口におすすめです☺️🫧

新潟がルーツの小林酒造に伝わる発酵食品。福井発祥新潟経由で酒職人が栗山へ持ち込みました。かんずりに似ていて、チーズのようなまろやかさ、味の広がりがあります。その秘密は酒粕。　 40年ほど「お蔵入り」状態だったのを専務の小林さんが再現して話題になっています。またレポートします。