葛藤の山うに

先週『山うに』の在庫を1000個詰め終え、僕は次なる目標にもがき苦しんでいる。

日本酒にピタリハマる『山うにパスタ』の試作開発に悶え悶えて、もがき苦しんでいるのだ。

山うにパスタ食べ過ぎて今日も具合わるっ！

まず麺が茹で上がったらフライパンで麺と牛乳を絡める。

続いて『山うに』を混ぜ合わせる。（この時『山うには、鮮やかなエゾバフンウニ』へとその色調を変貌させます。）

左が従来の『山うに』右が開発中の『赤い山うにパスタソース』

最後に塩コショウで味を整え、大葉かネギを添えて完成！（の筈だったが何かが足りずにもがく）

『津軽には七つの雪が降る』と言います。ではいったい、この小林家には幾つのウニが降ると言うのでしょうか？

完成の直前まで来ていますが、書いてることが支離滅裂になる前に、おいとまさせて頂きます。

尚、山うには小林家のみで販売しております。