ローゼルの実がなり種が出来始めました。 ローゼルの花から2ヶ月ほど遅れて、ルビーローゼルの花が急に一斉に咲き始めました。 ルビーローゼルは、赤い酸味のある柔らかい若葉や花は食用に、葉や萼はハーブティーとして利用できます。 今日は花が咲いたので、そんな、畑のルビーローゼルのご紹介 〈ルビーローゼル〉 別名 フォールスローゼル クランベリーハイビスカス 紫蘇葵（シソアオイ） 赤葉ローゼル アフリカンローズマロウ 和名の紫蘇葵は葉が赤紫蘇のよう
庭にセイタカアワダチソウの花が咲いていました。 毎年、セイタカアワダチソウの花が咲くと、同じキク科の大事に育ててきた食用菊の花が咲く時期と重なるので、楽しみに畑に見に行っていました。 なので、セイタカアワダチソウを見ると菊の時期だなぁと無意識に思ってしまいます。 食用菊の阿房宮が咲いていました。 移住の移植で、どれがどの花か、咲くまでわからなくなっていたので、花が咲いて種類がわかり嬉しいのと、よくぞ、引っ越しと気候と移植のストレスに耐え、なくならず生き残ってくれたと、喜
移住先で、不器用な私が、ど素人ながらも家と庭でDIYしています。 今回は、簡単に引戸にできるというパーツバーンドアパーツを買って引戸DIYに挑戦。 バーンドアとはこんな感じの引戸ドア。 大きな工事をしなくても簡単に引戸にする事が出来るという、優れ物。 日本では高いですがTEMUで半額以下で購入。 お得だなぁ〜なんて、買ったはいいけど、レールのつなぎの接合部分が微妙に合わず、まさかの2本とも入らない… 安いって、こういう事もありますよね… 返品か… 重いし、時間がか
前回の見つけるとしあわせを呼ぶと言われる謎の生き物、ケサランパサランの正体？ガガイモの続きです。 庭のガガイモの生命力と繁殖力を目の当たりにすると、ガガイモが、滋養強壮に良いといわれるのが分かる気がします。 種子の綿毛がしあわせを呼ぶケセランパセランという謎の生物として都市伝説となっている物の正体だとも言われている物の１つでもあるガガイモ。 ガガイモは、それだけでなく日本神話、古事記にも出てくる植物で、古事記では小さな神様が、ガガイモの小さな船（ガガイモの実の種子が飛ん
今日も暑いです。 熊本は空気が澄んでいるので、直射日光の紫外線がハンパなく、服を来てても肌にジリジリ来て、暑くて庭に出れません。 草刈りも思うように進まず、早朝の水撒きで暑さにダウン。 気がつくと、庭木が植えてもいないのにガガイモに覆われていました。 ガガイモの花って小さくてかわいいので好きなのですが、繁殖力がすごいです。 だから抜かなきゃと、思いつつ、かわいい花見たさについそのままにしてしまう雑草なのです。 今日は、そんなガガイモをご紹介。 〈ガガイモ〉 和名
先日、ハゼランの栄養などについて書きましたが、今回は食編。 ハゼランは全草が食用できます。 南米では野菜として栽培されているとか。 特に食用として利用するのは、肉厚な柔らかい葉で、新芽や若芽の柔らかい茎の部分も食用できます。 ハゼランは、栄養豊富なだけでなく、酢水でサッと湯がくだけで気軽に美味しく食べられる、アク抜きいらずの楽ちん野草。 生でも食べられますが、湯がくとえぐみが少なくなり、甘味が増し、食感と味は少しさんみのあるツルムラサキと言った感じ。 花が咲く時期は
私は、業務スーパーが大好きなのですが、移住先の近所の業務スーパーは、規模が小さく、スーパーフードやベジタリアンフードなどの欲しい商品がほとんど無いため、離れていますが隣の市の業務スーパーまで買い物に行きます。 今日も久々に行ってみると、なんと！冷凍フルーツのところに… うわー！ヒッポファン（サジー）来た〜！ 早速、嬉しくて即買い。 冷凍とはいえ、生は初めてお目にかかります。 まるでオレンジ色の宝石！ 食べると甘味はやはり少なく、少し渋みがありますが、冷凍してるので酸味
庭のあちらこちらから、ハゼランの花を見かけるようになりました。 ハゼランは夏から秋にかけて小さなピンクの花を咲かせます。その姿が線香花火のようなことから花火草とも呼ばれています。 外来種で、明治時代に鑑賞用として入って来ましたが、前回のアメリカアサガオと同様、繁殖力が強く、野生化している帰化植物。 ハゼランもかわいくてアメリカアサガオと同様、抜くのに躊躇してしまいます。 ハゼランの名前の由来は、花の後、小さな丸いの実がはじけて種が飛び出し爆ぜることから爆蘭（ハゼラン）
いつのまにか、植えてもいないアメリカアサガオが一斉に咲き始めました。 夏の青い空のような爽やかなブルーとアサガオより一回り小さい3㎝ほどの昼顔くらいの大きさの小ぶりさがかわいくて、抜くのを戸惑い、ついそのままにして楽しんでてしまいます。 アメリカアサガオは海外から入って自主的に繁殖するようになった帰化植物で、花期が夏から秋と長く、冬まで咲くこともあります。繁殖力が強く雑草化して、畑などにはびこりその土地の在来種に影響を与えてしまう事もあり、注意が必要な植物でもあります。
庭の思わぬところからもう終わったと思っていた赤紫蘇が育っていました。 今年、最後の赤紫蘇ジュースのシロップを、ちょうど、そばに生えていて、終わりを告げるレッドアマランサスとルビーローゼルの葉、青紫蘇も入れて赤紫蘇ジュースを赤い抗酸化作用のある色素を取り入れるために庭の赤い葉のハーブで、ブレンドして作る事にしました。 赤紫蘇からは、香りの有効成分と抗酸化色素アントシアニン レッドアマランサスからはビーツの抗酸化色素で有名なベタシアニンを ルビーローゼルからは、抗酸化色素
古民家に移住して、あちこちを治しDIYしながら住んでいます。 移住して、うれしかったのは、この地域、井戸水なので水道代が下水道だけしかかからないのはありがたい！ ただ、家が古いので、あちこちが古く水道も蛇口から水漏れするところがいくつかあり、初めて蛇口のパーツを交換をすることになりました。 これからもあるので、自分でやりたいと思いましたが、そもそも、水道の仕組みやパーツからわからないので、ホームセンターに行ったり、DIYの修理の本で調べたりネットで調べてもよくわからなかっ
先日、庭の整理で青紫蘇を抜きついでに、和ハーブの青紫蘇で青紫蘇シロップを作りました。 その青紫蘇シロップの絞りカスを使って佃煮を作りました。 搾りかすは、一握りが約50gくらいでした。 それでは、こちらを使って簡単な佃煮をご紹介。 〈青紫蘇シロップの搾りかす佃煮〉 〈材料〉 • 青紫蘇シロップの絞りかす 50g • しょうゆ 大さじ1 • てんさい糖 小さじ1 • みりん 小さじ1 • 炒りごま 適量 〈作り方〉 ① 適度に細か
庭に勝手に生えてきてた青紫蘇も、もう終わりが近づいてきました。 庭の整理で青紫蘇を抜くついでに保存のきく青紫蘇シロップを作りました。 赤紫蘇も大好きなのですが、青紫蘇の方が香りが強くさっぱりした感じがするので好きです。 あと、赤紫蘇に比べて灰汁が少ないので作る時アク抜きの手間が省けるのも楽ですよ。 和ハーブで知られる紫蘇には栄養がいっぱい。赤紫蘇のようにアントシアンは含まれませんが、青紫蘇には、体内でビタミンＡに変換される、βカロテンが豊富に含まれいます。 皮膚や粘膜を健
前に庭にあるあらゆる邪魔物を活かし立水栓を作ろうと思い立ち模索している事を書きました。 土管を移動し、蛇口をつける穴をダイヤモンドホールソーで穴をあけ、水受け石を移動しました。 TEMUで格安購入した、シャワーホースを別である水道の蛇口から土管の後ろの穴から土管の中に通して 同じくTEMUで格安購入したシャワー水栓パーツをダイヤモンドホールソーで開けた穴に通し 蛇口をつなげました。 TEMUって、びっくりするくらい、なんでもありますよね。素人の知識のない適当DIYで
前に庭にあるあらゆる邪魔物を活かし立水栓を作ろうと思い立ち模索している事を書きました。 これを… ここに移動し 早速、立水栓を作るため、近くのホームセンターに行ったのですが、ダイヤモンドホールソーも売ってないし、水栓はあってもなんちゃって立水栓にそんなにお金かけたくないし、高くて、買えない…。 こんな時は、ドラえも〜ん、ならぬ貧乏人の強い味方！TE〜MU ! 早速TEMUで検索 あった〜！ 結構、TEMUって、びっくりするくらい、なんでもありますよね。 こんなに
玄関の壁に扇風機を付けたくて、壁掛け用の扇風機を探しました。 ちょうど良い大きさでシンプルな物がアウトレットで安くあったので、こちらを購入しました。 小さい割には工業用だからでしょうか？ とてもパワーあってパワフルな風で快適です。 ただ、音がかなりうるさいです。 でも、暑さでこれだけ涼しくなるなら音なんてたいした事ないと思わせてくれます。 羽がアルミで銀色で目立つので、部屋に合う陽落ち着いた色にしたくて塗装する事にしました。 せっかくなのでアンティーク風にしてビンテ
