2020年6月の記事一覧
夏の冷蔵庫に「カフェモカベース」
午前中のまだ暑くならないうちに、ドリップポットに、きび砂糖とお気に入りのダークチョコレートを入れて、コーヒーを落とします。
そのまま氷水で冷やせば、あとは牛乳で割るだけのカフェモカベースです。
日持ちは３日。夏の冷蔵庫にあったら、嬉しいもんで。
材料 ５杯分
・コーヒー豆……………50g（深煎り）
・ダークチョコレート…20g
・きび砂糖………………大さじ３
・お湯……………………適量（抽出量2
海辺の料理「タコとじゃがいものスパイス炒め」
「キーンと冷えた白ワインが飲みたいな」
近頃の僕の気分はこんな感じで間違いない。
外でお酒を飲む機会が、めっきり減ってしまったから
気の利いたつまみもひとつでも作って、少し早めから飲んでしまおう。
これで窓あけて潮風の向こうに、ヤシの木とビーチが見えれば最高なんだけど。
そこは、なんとか想像力で乗り切ろう。
材料 ふたり分 （調理時間：20分）
・茹でだこ…………150g
・ベーコン…………30
ヤングコーンと天かすの焼き浸し
令和の時代に「ヤング」なんて、古い人間だと思われてしまう。
恥ずかしい。でも胸を張っていい「ヤング」もある。
ベビーでもギャルでもなく「ヤングコーン」。
芯まで柔らかい君にこんがりと焼き色をつけて、
冷たいめんつゆに天かすと一緒に漬ける。
小麦色の美味しい夏がやってきた。
材料 ふたり分 （調理時間：20分）「水出しめんつゆ」の時間を除く
・ヤングコーン………10本
・天かす………………大さじ４
ちょっぴりの工夫で、握り寿司を作れるなんて、面白いでしょう？
ここ最近、息子から苦行の仕打ちを受けています。それはお寿司の絵本を延々読まされること。（今日寝る前もでした！）
その絵本とは、大森裕子さんの「おすしのずかん」です。
https://www.hakusensha.co.jp/books/9784592762034
この「おすしのずかん」は子どもが読んでも、とっても面白く、くすりと笑ってしまう展開なのですが、大人にとってはめくるめくる美しいお寿司と
