杵と臼で「よもぎ」も搗く「よみや団子」にチャレンジ！

2024年4月25日 20:58

よもぎ摘み

令和6年4月21日、冷凍保存したよもぎペーストストックを持って、宵宮（よみや）団子作りに行ってきます！！と、張り切っていたら、杵と臼でよもぎをすりつぶして、餅搗く方法でやってみたいねん。と朝一番連絡が・・・。
朝から小雨ですが、再びフレッシュよもぎ採取4回目に行ってきました。
という話の続きです。

朝摘んで、水にさらしていたフレッシュよもぎを袋に入れて、多賀町栗栖のN邸に集合！

急遽　朝から犬上川の金谷堰堤付近で摘んだよもぎは、
一週間前より成長して大きくなっていました。

Nさんが多賀町の芹川上流　権現谷で摘んできてくださったよもぎは、柔らかく、出たてで、
まだまだ葉が小さいです。

摘んできたよもぎは合わせて約400g。茹でて搾るとテニスボールほどのサイズになりました。

木製の臼

杵と臼はお湯を通してきれいに掃除しておいて下さいました。
香川の実家周辺では石の臼しか見たことがなくて、木製の臼は『猿蟹合戦』の絵本で見る「うすどん」しか見たことがありませんでした。
「昔、多賀町栗栖地区に臼屋さんがあってな、その臼屋さんがもうやめるわ、言うときに、杵を新調したんやわ。もう50年も前の話やけどな。ほかにもな、臼屋さんがあって、甲良町の役場の近くにあったんよ。」と。
立派な欅の、2升餅が余裕で搗けるサイズの臼。それが、どこの家にもあるのが多賀町のすごいところ。

まつりのご馳走

昔はな、4月22日の朝に祭り団子（よみや団子）を親戚中に配るさかいに、前の夜から仕込んどいて、当日早朝から何臼も搗いたんよ。
他にもバラ寿司（ちらし寿司）作ってな、お重箱に入れて配るんよ。
中川原のNさん宅は、母がお嫁に来たころ昭和30年頃まで「まつり団子」を朝から搗いていたそうです。
親戚やらに、「祭りにきてくださいな」言うて配っていたそうです。
近所から餅つきのぺったんぺったんと音が聞こえるので、そこには、気いつこて、持って行かはらへんのよ。
祭りの日は、筍の炊いたんや、ワラビやゼンマイを炊いたん、ぎょうさん作って、祭りの土産に持たせたんよ。
30㎝くらいのハス（淡水魚）焼いたんとか、鯉のアライや、鮒の子付けがあったら、ご馳走やったわ。シジミやらは高級品で、わしらはドロ貝やったわ。ハスはな、骨だらけで食べにくいんやけど、美味しかったわ。