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やす
2020年6月26日 12:10
先日、日本酒好きのぼくにとって、記念すべき出来事がありました。タイトル写真にある日本酒本を先月かな、購入したんですね。千葉麻里絵さんという、日本酒業界の方はもちろん、日本酒愛好家ならおそらく皆んなが知っているであろう、日本酒界のカリスマのような方が書かれた本。（東京・恵比寿で「GEM by moto」という飲食店をされてます）。結論から言ってしまうと、この本で千葉さんが紹介されていた燗
2020年6月19日 13:02
ぼくはお酒が好きで、ぼくの中では、「豊かな人生を送ること」と「お酒を楽しむこと」の間には大きな相関関係があります。利き酒師という日本酒関係の資格を持っていますが、何も日本酒だけが好きなわけではなく、ビールもワインもウイスキーも好きだし、焼酎も好き。仕事でヨーロッパに駐在していた頃は、仕事終わりに近所のスーパーに寄って品揃え多彩なワインやビールを選ぶ行為そのものが楽しかったし、こだわりの酒屋
2020年6月17日 12:06
昨年初頭あたりから、筋トレをしてます。最近は新型コロナの影響で自粛＋ジムの休業で2～3ヶ月は休んでましたが、先週あたりから徐々に再開させました。筋トレを続けるメリットというのはすぐに思い浮かぶだけでも色々とあって、自分の肉体が理想とする形に少しでも近づいていくこと、メンタルの安定、やる気、トレーニング後の爽快感とリラックス感。一番のメリットは、健康を手にできる事だと思います。心身を整え
2020年6月5日 21:27
親が子供に残せるもの。それは、将来子供が自分の子供時代を振り返った時に「自分はしっかりと親から愛された」という記憶ではないかと思う。親からしっかり愛されたという記憶が子供の自信を育む。その自信というのは、過去の成功体験といった実績に裏打ちされたものではなく、結果を残せるか分からない新たな世界に飛び込む際のベースになる「根拠のない自信」。最近、そんなことをふと考えるようになった。歳を
2020年6月3日 12:24
瞑想とかマインドフルネスとか色々とあって、呼吸を整えたり、過去でも未来でもなく「今」に意識を集中する、ってありますよね。雑念を追い払って、あるいは上手くコントロールして、「今この瞬間」に意識を集中する。ぼくも、かなり前に座禅用の丸くて分厚い座布団を用意して、呼吸を整える！とかやってました。それはそれで集中できる感覚があったし、集中することによるリラックス感もありました。ただ、特にそうい
2020年6月2日 19:12
いえ、これはどう読んでも「にほんしゅえらび」ですね。少し無理がありました。でもね、日本酒ってやっぱり奇跡（キセキ）だと思うんです。 新型コロナが世界を席巻して以降、日本酒愛に溢れる居酒屋さんや酒屋さんへの外出を自粛していた関係で、最近はもっぱらオンライン販売で日本酒を購入してます。最初は、ちゃんとした状態で届くかなーって不安もゼロでは無かったんですが、初めてオンラインで買った日本
2020年6月1日 20:42
ぼくは日本酒が好きで、その味わいに興味があり、最近は味覚について勉強しています。 栄養化学者である伏木亨さんの著書『人間は脳で食べている』（ちくま新書/2005年)という本を読んでいて考えさせられるところがあり、「普段の日本酒の利き酒において、自分は具体的に何を味わっているのか？」という点について、思うところを書いていきます。 1. 日本酒の味わいとは普段日本酒を飲んでいて感じる味
