2005-2006年フランス・パリ、2006-2010年ドイツ・フランクフルト、そして2010年の数ヶ月間イギリス・ロンドンで生活。思い出の味についての記事を中心に、異国で生活し…
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#おうち時間を工夫で楽しく
本場クリスマスマーケットの定番ドイツ風じゃがいもパンケーキ【レシピあり】
じゃがいもがたくさんあるので、ふと思い出し食べたくなったドイツ風じゃがいもパンケーキ。
「カルトッフェルプッファー」またの名を「ライベクーヘン」
ドイツのクリスマスマーケットでは定番おやつです。ドイツ版B級グルメという感じ。
甘めのアップルソースと一緒に食べるところがドイツっぽい。
初めで食べた時は、味の組み合わせに違和感たっぷりだったけど、すっかり慣れて今では懐かしい味
自家製ラディッシュを収穫&簡単すぎるフランス家庭の定番おつまみの作り方
たいていの人はフランス料理と聞くと、
複雑そうで高級そうな料理を
想像するのではないでしょうか？
もちろん
イメージ通りのお料理もあるけれど、
家庭の食卓ではシンプルに素材の味を楽しめる
お料理が並んでいたことが
在仏中とても印象的でした。
中でもラディッシュの前菜は、
初めて出会った時にその意外な！？
美味しさに驚いたひと皿。
前菜と言っても、
何か特別な調理をしているワケではなく
必要な
クリスマスのスパイスクッキー『スペキュロス』レシピ（グルテンフリー＆ヴィーガン仕様）
街がクリスマスの装いになると、食べたくなるスパイスクッキーがあります。
「スペキュロス（Spéculoos）」はベルギーやオランダ、北フランス、ドイツなどでも食べられる、シナモンやナツメグなどクリスマスのスパイスが香るバターたっぷりのクッキー。
元々は12月6日「聖ニコラの日」を祝う日に食べられていたとのこと。（オランダは12月5日らしい）ちなみに聖ニコラはサンタクロースのモデルになったと言わ
