今年22回目の製麹。 種麹はお馴染みの糀座三左衛門さんの。

今年20回目の製麹 #製麹

2024年最後 23回目の製麹。 菌糸ほど美しいものはないのです。

あっという間に12月.ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪ 残り1ヶ月で、3回は製麹しよう。