野菜直売所でクウシンサイ（空心菜）の花を見せていただきました。花は白くて朝顔みたい、茎はサツマイモに似ていて蔓状に広がっています。小松菜やほうれん草のような草を想像していたので少し意外でした。ヒルガオ科サツマイモ属だそうです。そう言えば花も葉もヒルガオによく似てます。

クウシンサイの再生栽培のシーズンが始まり、庭に挿している。 雨が降ってうまく育ちそう。

空心菜への悪評を何とかしたい。 汚染された土壌など劣悪な環境で育った空芯菜は、悪い成分も吸ってしまう。食用にしたいなら、キレイな土で育てれば済むこと。 軽石の一種パミスサンドなら、極端な話水洗いでゴシゴシできる。キレイな土を作りやすいから、クウシンサイ育てには向いてると思います！

もう片付けたけれど、クウシンサイの再生栽培がうまくいった。茎から簡単に根っこが出るので、植えて何回か食べた。味が全くない！栄養はたぶんある。