今月もしまいなので、こないだ作った「松茸の土瓶蒸し風」でも拝んでいってくれ。😏

岩手県産 松茸を堪能しました https://youtu.be/uvLuJ43jU48?si=NbGder6vdQEitEkV お吸い物に焼き物、炊き込みご飯の三段活用！ シャクシャクした歯ごたえと香りが格別で、とても美味しかったです✨

松茸はなぜ高価なのか。 江戸時代では松茸は庶民が気軽に食することができるものだった。しかし、国内で工業化が進むと共に松茸育成に必要な木の根元の落ち葉除去が怠り勝ちに。(かつては薪として回収) それで高級食材となったのだ。

『シロは墓場まで持っていけ』松茸狩りについて坂井きのこさんに聞いてみた https://www.kanto-kinoko.com/entry/matsutake-mushroom-hunting お笑い芸人 坂井きのこさんに松茸狩りについてインタビューさせていただき、その内容をまとめました。 時期は全然違いますが、秋の予習としてぜひご覧くださいませ！

さいごーのー まつたーけー

「香りマツタケ、味しめじ」 のしめじはスーパーで売ってるブナシメジのことではなく、“本シメジ”のことである。 とりあえずキノコ美味しい。 しいたけが一番好き。 しいたけください。 しいたけ栽培キット欲しい。