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おまかせ系って、もちろんお客様の苦手な物は入れない様にするし、その日に気になってる単品メニューがあればそれを組み込んでお客様のご予算に合せてお作りをするけれども、リクエストをお聞きするというよりは、信頼して頂いて委(ゆだ)ねて頂くコンセプトなんだな……お父様には申し訳無い事した
これまでほとんど常連さんか、ご新規でも呑んべぇのお客様ばっかりだったからな……当店の店内飲食で、お客様の呑み方や食べ方を見て、お酒や食べ物の好みもわかるからできるサービスだって事に、最近ご新規さん増えてきて気付いた。
おまかせ系のテイクアウトとデリバリー、リピーターさんもしくは当店でご飲食された事がある方のみにしようかなぁ……それ以外のご新規さんは、単品テイクアウトか店内飲食で当店の味をすでに知って下さってから受ける事にしようかな……ご新規さん増えてきて、嬉しいけとなんか厳しくなってきた笑
おまかせ系メニューの写真付き解説と過去例(緊急事態宣言中は完全予約制のテイクアウトとデリバリー営業のみ)
★おまかせ懐石(お客様のご予算でお作りします)
サワーやハイボールやビールを飲まれるリピーターさんから頂いたお一人様2500円分のおまかせ懐石の写真。写真が半分で切れてますが、左側には焼き牡蠣や青柳とまつぶ貝の煮物などがあります。↓
ビールからの日本酒を飲まれるリピーター様から頂戴した、おまかせ懐石お二人様系3000円分の写真↓
「大久保 テイクアウト で検索したらここが出てきて今日知りました
おまかせおつまみ盛りとおまかせ懐石とおうちで炙るおまかせ燻製盛り写真付き解説/1月30日のメニューで
当店のおまかせ系メニューの際は、事前に必ず苦手なスパイスや食材をおうかがいしますのでご安心下さい。また、ご予約の日に飲まれるご予定のお飲み物も必ずおうかがいし、それに合わせた味付けや調理法でセミオーダーメイド的な感じになります。
当店全て日替わりメニューで野菜と魚介類は全て国産です。
ちなみに1月30日の日替わりメニューで解説します。
※★印はお客様のご予算で
★おまかせ懐石のほんの一例
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新大久保テイクアウト(最強)マップ
※お店の営業状況は変わる可能性がありますので、ご注意ください。まだまだ数は少なく、最強とはいえないので(最強)といたしましたが、どんどん紹介するお店を増やしていく予定です!
このマップを作るに至って経緯に至っては以下になります。
室橋裕和【新大久保テイクアウト(最強)マップに寄せて】
タケダキョウコ【新大久保テイクアウト(最強)マップを作ろうと思ったきっかけ】
5/24 NEW!!【メキシコ】
当店の最高齢常連さんwithコロナな話(2020年7月・長文です)
昨夜、約1ヶ月ぶりに当店最高齢の常連客Yさんがご来店された。
Yさんは80歳に手が届こうかというお年。
昨夜はこちらへ向かって来られるお姿を見て、いつも以上に歩みも遅く、更に痩せられた感じと猫背具合もかなりだったので少し不安を感じたのと、新宿区内でこんなにコロナ感染者が出ているというのに、そのお年で飲み歩かれてる事に心配と不安と驚きを隠せず、つい、
「大丈夫ですか!?こんな時期に飲み歩いて💦そ