赤4本のワイン・テイスティング
テイスティング能力を鍛える講座「ワイン道場」に2カ月ぶりに参加した。今回は赤4本。写真の通り、ぱっと見では色にも濃淡にもあまり差がなく、今回も難題だろうと予想がついた。
いちばん左のグラス①から外観を見ると、黒みがかったダークチェリーレッド、エッジはオレンジがかっている。香りをとると、シラーのような濃厚な黒系果実の香りとミントのようなスッとする香り。味わいは酸がしっかりしていてタンニンは控えめ。香りでシラーを予想したけれど、この控えめなタンニンはシラーのそれとは異なると感じ