ファラオの食卓―古代エジプト食物語 (小学館ライブラリー)
古代エジプトの食生活について、解説している本です。
古代エジプトの本は、日本でも、たくさん出ていますね。それら類書の中でも、着眼点の独創性と、説明のわかりやすさで、群を抜いていると思います。
古代エジプト文明が好きな方なら、読んで決して損はしません。
むしろ、読まないと損です。古代エジプト人の食生活について、日本語で、ここまで詳しく書いた本は、少ないからです。
古代エジプト文明について、詳しくない方でも、大丈夫です。古代エジプト年表や、古代エジプト関連地図が付いていますので、それらを見ながら、読み進めることができます。
単純に、「ずっと昔の、遠い異国の人々が、何を、どうやって食べていたのかな？」という疑問を持てる人であれば、本書は楽しく読めます。
素朴な知的好奇心は、大切ですね(^^)
以下に、本書の目次を書いておきますね。
［序章］ファラオの食卓
ファラオの朝 ファラオの昼 ファラオの夕べ
［第一章］ナイルの恵みと人びと
ナイルの季節 ファラオの土地と農民 農民の暮らし 収穫の季節の災い
［第二章］エジプト人はパン食い人
「エジプト人は、パン食い人だ」 パンを要求する神がみ パンの製造法
パンの種類の豊かさ 多様な目的をもつパン
［第三章］豊かな食卓
肉を与える動物たち 屠【ほふ】られる牛 忌まれる豚 家畜番の生活
神となる動物
［第四章］魚と禁忌
もう一つのナイルの賜物 魚の禁忌 壁画のなかの魚たち 網による漁法
釣りなどによる漁法 オシリス神話と魚 さまざまな魚の神
［第五章］生薬の体系
10万人のための10年間の野菜 タマネギの二面性 医薬でもある野菜
媚薬であるレタス 古代エジプトのありふれた野菜
貧しい人びとのための豆 ヤシ・イチジク・ザクロ
［第六章］エジプトの香り
母の精髄を授ける乳 神がみが費やす油 蜂蜜はミン神の貴重な液体
食物・税・貿易品としての塩
［第七章］生命の水・ビール
神と死者のための飲み物 神話のなかのビール 古代エジプトのビール造り
大麦の生ビール 生命の飲み物
［第八章］神がみへの贈り物
ワインの夜明け 神の酒から人の酒へ ブドウの産地 ワインを醸【かも】す
ワイン造りの職人と歌・祭
［終 章］宴の日び
宴の前に 宴のはじまり ご馳走・踊り子・歌手・楽師
宴のなかで…現世観と他界観
あとがき
古代エジプト年表
古代エジプト関連地図