【セカンドミール効果】を得るための朝ごはんのポイント
1日の初めのごはんが「朝ごはん」
もっとも重要な食事です!
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こんにちは~
食事を楽しんで瘦せるダイエットサポーターmiyoです!
はじめましての方はこちらもどうぞ↓↓
ダイエットについて調べると「セカンドミール効果」
って言葉よく見ませんか?
聞いたこと、見たことあっても
専門用語って難しくて嫌煙しがちになっちゃいますよね。
今日は「セカンドミール効果」についてまとめてみました。
セカンドミール効果…
1日の最初にとる食事によって、次にとる食事による血糖上昇が変わるよ
ってこと!
簡単に言うと、
朝ごはんで食べるものによって、お昼、夜ごはんの血糖値が
上がりやすくなったり上がりにくくなるよってこと!
血糖値の急上昇が抑えられると食欲コントロールもしやすくなります。
朝ごはんで血糖値が爆上がりするものを食べちゃうと
その日1日食欲爆発なんてことになりかねない!
じゃあ、朝は何を食べればいいの?
って思うよね。
セカンドミール効果を得るための朝ごはんのポイント
◇血糖値の上がりにくいものを食べる
◇意識すべきは食物繊維とタンパク質
炭水化物は低GI食品
食後血糖値が上昇しにくく、食物繊維豊富なものを!
ごはんなら…玄米、雑穀米、もち麦ごはん
パンなら…ライ麦パン、全粒粉パン
麺類なら…春雨、そば
他にも…オールブラン、オートミール、さつまいも
低GI食品は腹持ちもいいから間食も減らせておすすめです!
フルーツや野菜で食物繊維とビタミンも
フルーツに含まれる果糖は血糖値を上げやすいから量には注意です。
タンパク質をしっかり摂取
タンパク質は食欲コントロールにも影響するよ。
汁物をプラスして体を温める
朝ごはんは代謝アップのためにも重要。
からだを冷やさないよう温かいものを取り入れて!
※セカンドミール効果:
ジェンキンス博士(トロント大学)が1982年に発表した概念
ジェンキンス博士は、最初にとる食事(ファーストミール)が、次にとった食事(セカンドミール)の後の血糖値にも影響をおよぼすことを、「セカンドミール効果」と定義し、提唱
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