「梅酢煮レンコンのサラダ」
そよ風の中、草原に佇む白いワンピースに麦わら帽子の少女…？
いや、木漏れ日のさす苔むした岩に咲く一輪の花のような儚くも凛とした少女…？
・・・そこに存在するだけで爽やかな風が舞う女の子ってクラスに一人はいたよね(´｡✪ω✪｡｀)♥
そーゆー子だね、この子は。
こないだ作り置きした「レンコンの梅酢煮」でサラダを。しっかりしたおかずの横にさっぱりしたサラダはいかが？
ふのりの代わりにルッコラなどの葉物でも合う。
アユミはお家に葉っぱがなかったのでふのりを戻して散らしてみたら、梅酢ドレッシングのピンクと、ふのりのパープルがとっても美しく調和しちゃったというわけ(´｡✪ω✪｡｀)♥
ミラクル🙌🎊🎆✨
高める働きがある“ふのり”。
〚材料〛
レンコンの梅酢煮 適量
タマネギ 適量
→薄くスライスし、5分水にさらして冷やす
ふのり 適量(1〜2g？)
→水に浸してサッと洗い、すぐに水気を切る。
食べやすい長さに手でほぐしておく。
〈梅酢ドレッシング〉
梅酢1：なたね油2の割合で適量作る
❖ふのりは水に長く浸すとノリに戻ってドロドロ
食感になってしまう。サッと洗う程度の感覚で。
❖レンコン梅酢煮の作り方はコチラ↓
〚作り方〛
タマネギスライスを敷き、レンコンを美しく並べ
ふのりを散らす。その上に梅酢ドレッシングを
回しかける。
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画像の〈アワ麦ポトフ〉も載せときマス↓
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アユミは夏に向けてカワイイ麦わら帽子を探しています👒うふふ。
Ayumi☽
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もぐぽこ日記は大谷ゆみこさん発の未来食つぶつぶを実践するアユミの手料理を記録したものです🐰✨
ご著書や理論を参考にしつつ記事を書いています。
Ayumi☽
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