【キシリトール】 ・人工甘味料のうち糖アルコールと呼ばれるもの ・糖アルコールのうち最も甘いもののひとつ ・熱を奪うので爽快感がある ・果物の甘味を強くさせ、苦味を抑える効果も持つ ・酸が出ないため、歯の健康を考えると優等生

東京工業大学は、低コストで安全な相変化蓄熱材である糖アルコールを、結晶性ナノ多孔体である共有結合性有機骨格に導入することで、これまで未解決だった糖アルコールの諸問題を解決した、150℃付近用の固体蓄熱材を創出した。 https://www.titech.ac.jp/news/2023/067454