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2024/10/24 奥田シェフとのコラボイベント

アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフに聞く「地球視点で時を知り、時を食す」

再生

アル・ケッチャーノ 奥田政行シェフ講演 『なぜ今「医⾷同源」なのか? 〜地球視点で考える、⾷と健康の未来〜』

銀座で、おいしい山形

5か月前

【盛り付け図鑑49】パスタ特集3-アル・デンシャル丸の内(東京駅)

やまがた在来作物研究会最後のフォーラム

Chef Ropiaさんにお目にかかってきました。想像以上の経験が待ち受けていました。

日本酒を世界へ。奥田シェフの山形酒ペアリングより徒然

サポーターが戦術論議で盛り上がる中で、あえてミシュラン3つ星返上の話をしたい。スタジアムの魅力とコクとは何か?

宮島にまた来たくなってしまう理由

自分の料理ってなんだろう?を本気で考える。