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外食のカリスマがカフェレストランを手掛けたら?

願いの翼は、舞い降りる。

■「マーケティング」と「ブランディング」

■創業店舗「烏森百薬」

■「戦略」と「戦術」

■地域に還元「絶メシ食堂」

■なぜ新橋を地元にしたのか?

■「理念」と「ビジョン」

■飲食店の基本「QSC」と「オペレーション」、そして「リスク管理」

■ミナデイン社「強み」の話

■良い商品ができるまで。

■はじめての協業「里山transit」

ミナデイン「社名」の由来

■「企業文化」と「行動規範」

■「家業」と「企業」、そして「運営」と「経営」

~研修~

4年前