中山楊木

1986年2月6日生まれ。みずがめ座。 岡山県津山市うまれ、神奈川県横須賀市在住。 スパイスカレーと自家焙煎珈琲のお店〈hatis AO〉を営んでいます。 奥様になってくれる女性を募集中。

中山楊木

1986年2月6日生まれ。みずがめ座。 岡山県津山市うまれ、神奈川県横須賀市在住。 スパイスカレーと自家焙煎珈琲のお店〈hatis AO〉を営んでいます。 奥様になってくれる女性を募集中。

ここ2年の反省①

やすきです。 hatis AOを開いて2年。オープン当初、2年も経てばもうとっくに一本化できてるだろうと考えていたが、いまだにできていない。 楽しくもあったが、苦しさを乗り越えてきた。いったい、なにが悪かったのか。 やり方次第では、一本化はできていたはずだ。チャンスがいくつかあって、それに乗り切れなかった。あるいは、自分の店に徹底してれば。 じゃあ、つながりを求めて外に出たのは間違いだったのか。いら、それは違う。おかげで連帯もできて、店の集客につながっている。お互いに

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    • はちあわせる場、hatis

      以前、津山で〈hatis 360°〉をしていたとき、お客さんから、「hatisは、だれかと鉢合わせる場だね」と言ってもらえた。 hatisはやすきそのもの。 また、店を通じて、だれかとだれかが出会い、ご縁と、何かが生まれることが、やすきの喜びだ。商売とは別の要素。 hatis AOは、鉢合わせる場所。 だれかとだれかが出会う。 フラットに話せる場。 身内だけでなく、開かれた場所。 ランチは、スパイスカレーを求めて来られる方が多い。新規の方は、横須賀市内、湘南方面、

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      • あたらしいhatis AO

        やすきです。 7月に店を休業し、8月半ばから週1で再開して、2ヶ月が経過しました。 ふたたび体調不良に陥ってから、リハビリのつもりで、スパイスカレーセットだけの提供で、メニュー表もつくらず、省エネでの営業。 バイト中心の生活に一時戻せば、回復するだろうと考えていましたが、反対に困窮してしまい。 平日を夜だけ営業するだけにして、店を開け続けてたほうが稼ぎが出ていたことが明らかになりました。いい見方をすれば、hatisが仕事になってきたのだと思う。 しかし、懐が寂しいと

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        • 距離感について

          人との距離感について考えます。 タイミーや派遣にいったとき。マウントをとってくる人がいます。この作業はどうとか、その仕事場の情報を教えるという行為を通じて、優位に立ちます。 反対に、社員の人は丁寧です。無礼なのは、いつもアルバイトの人。社長や経営者で、礼節がない人は見たことがありません。 人を敬えるから上に行くのか、上にいるから人を敬えるのか、どちらが卵か鶏が先なのかわかりませんが、人を見ていて、どうもそうなっているようです。 人はなぜマウントをとるのかSNSで、マウ

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          関係性について

          くたびれた身体で、何度、溜息をついたことだろう。それでも歩き続けてこれたのは、みんなのおかげでもある。 関係の持ち方先々週、イベント絡みのことで落ち込むことがあった。当面は店でに専念するため、hatis AOだけでのイベントに打ち込もう、と決めた矢先に。 人と関わることは甘くない。やすきに落ち度もあっただろうし、納得いかないこともあった。価値観の違いが境界線となって、諍いが起こる。 その時は本当に疲れた。関わり合いに。だが、その出来事と別の流れが、やすきを元気づけた。

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          hatis AO 2周年 & シン・谷戸会

          hatis AOが2周年を迎えました。 ここまで来れたのもみなさまのおかげです。 ありがとうございます。 また、谷戸会を、活動を休止されたクロフネさんから、やすきとhatis AOで引き継ぐことになりました。 コミュニティをつくる、というクロフネさんの意志を残しつつ、より開かれて、たのしい谷戸会にしていきます。初期〜中期にあった熱気をさらにパワーアップさせていけれたらと。 引き継いで第一回目は、津山の友人・吉田省吾のチラシ展とオープニングライブを兼ねて開催します。 吉

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          hatis AO 2周年 & シン・谷戸会

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          hatis AO

          hatis AOは2周年を迎えました。 津山でやっていたhatis 360°は1年半で閉じました。 営業日数は以前よりすくないし、休止期間もあるため、一概には言えませんが、それを越えることができた。 ひとえに、いつも支えて頂いているみなさまのおかげです。この場を借りて、厚く御礼を申し上げます。 2年目。去年のいまごろから、店の存在を知ってもらうため、他店舗でのイベント活動をはじめました。1年間、いただいた話を中心に、いろいろ試みてきました。 お陰様で、横須賀のコミュ

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          hatis AO

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          hatis AO 2周年について

          プレオープンを経て、2022年10月。hatis AOは富士見町でオープンしました。初期は日曜のみの営業で始まり、やがて土日営業、そして週３になり、週５〜６で営業できる期間もあったり、休止した期間もあり。 様々なことを経て、 ここまでたどり着けました。 ひとえに、支えて下った皆様のおかげです。 厚く御礼を申し上げます。 2年目二年目、ちょうど去年の今頃くらいから、イベントを通して、横須賀での地域活動を始めました。 三月。キタタクさんにDMをいただいて、〈エデン横浜〉でス

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          hatis AOの再起について

          こんにちは。 やすきです。 hatis AOのこれからについてお話していきます。 今夏、ふたたびの体調のダウンで、1ヶ月ほど休み、土日営業だけという形でhatis AOを8月から再会しました。 夏の間に改装費を稼ごうとしましたが、思いの外に稼働できず、そこまでお金を作ることができませんでした。 また、タイミーだけだとそこまで稼げなくて、結局、お店を開けてたほうがお金も貯まってたんじゃないか...と1ヶ月すごしてわかりました。タイミーだと、平日もお店との併用が効果的にお

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          hatis AOの再起について

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          hatis AOの夏季休業について

          こんにちは。やすきです。 hatis AOは8月に2,3週間の夏季休業をとることにしました。7月も、既に営業スケジュールを出しましたが、不定期営業とさせて頂きます。 理由は、後回しにしていた店舗のメンテナンスと、改装のため。 加えて、やすきの体調です。 ガス欠みなさまにはご心配をおかけしております。やすきはいま、体調不良というか、ガス欠のような状態です。 岡山のhatis 360°を閉店してから3年半。無理に無理を重ねて、病気になってはストップを繰り返していましたが

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          hatis AOの夏季休業について

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          hatis AOのこれからについて ２

          いい季節が終わって水無月。ゴールデンウィークの１２日連続営業の最終日に高橋さんにも言われたが、このままマイペースに、ただし地道に積み上げれば一本化まで辿り着けるかな、と考えていました。 ところが、6月の一週目。売上が丸ごと良くないという週がでました。日で悪いことはあったけど、週で見ると別の曜日に取り返していたので、珍しいことでした。 そういう時もあるか、と悠長に構えていたら、そのまま二週目も三週目まで取り返せず。結局、最終の四週目が一番よくありませんでした。 特に苦しん

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          hatis AOのこれからについて

          やすきです。 今日は、hatis AOの今後についてのことを、書きます。 三月から営業再開。店の一本化（やりたくやいことをやめて、自分のやりたいこと、やるべきことに専念すること）へ向けて、四月から週４〜５日の頻度で営業をしてきました。 その頻度の営業は、去年の夏以来です。集客は芳しくはなく、それでも地道に続けると、最終的に日に5人は来ていただけるようになりました。続けていると、不思議と線が安定していくのです。 去年の夏はランチのみでした。今年は夜まで通しで開けていまし

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          思想のつくりかた　vol.3

          こんにちは。やすきです。 みなさん、生きてますか。苦しんでますか。苦しみながらも生きてますか。それを楽しんでいますか。 第一弾と第二弾の復習からいきましょう。 さすがに、人間が生きていてなにも考えずにはおられません。なぜかと言うと、ひとりひとり顔が違うように、個性を持っているからです。 個性があるということは、個別の生き方や人生の目的があるということ。 わたしたちは、学校などで社会の常識のようなものを教わります。ですが、それが自分の人生に適合するかどうかわからみませ

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          思想のつくりかた　vol.3

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          マグフェスについて

          4/27(土）、上町のミュージックバー〈MagYoko〉において、マグフェスというイベントを開催します。横須賀内外からアーティストを招き、昼から夜までかけての、盛大なお祭りです。 きっかけ 開催のきっかけとなる人物がいました。出演者のひとり、オートハープ奏者のしんじさんです。3月、エデン横浜でスミーさんの誕生日があった日。やすきはお祝いに駆けつけました。そこにしんじさんがいました。オートハープという不思議で素敵な楽器を持っていて、やすきは魅了されました。 その場に〈Mag

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          マグフェスについて

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          はちあわせの場所

          現状報告。 四月から週五営業を再開しました。高橋さん、スミーさん、ひゅごくん&いわたPのグループが来てくれて、hatis AOをどうしたら良くなるかまとめてくれた。営業カレンダーとか掃除とか、一本化にあたって必要なことを書いてくれて、ほぼほぼ実行しました。 掃除はできませんでした。バイトと並行だと時間もなくなるので、やすきの体力だとできなくなるか。 買い出しや仕込みに時間を費やしていたので、あとは睡眠時間を削るしかありませんでしたが、それをするとダウンしてしまうから、睡

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          はちあわせの場所

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          軸

          こんにちは。 これからお話しますのは、やすきの軸について。 hatis AOを始めて１年以上が経ちますが、いまだに「なにがしたいのか」と聞かれることがあります。 神奈川に移住してから、3年の年月が経ちました。いくつもの出会いや別れをくりかえし、ここまで来た。長い道のりでした。 店をオープンする、という目標を達成した部分もあるし、その後もうまく行ったりいかなかったり。失敗も多かったです。芯がブレて体を崩してきたこともありました。 今一度、軸をはっきりさせておきたいとお

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          軸

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