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【おうちカフェ】ストロベリーが高値で手が出ない
例年この時期は、ストロベリーやブルーベリーを使ったスイーツを作るのですが、とにかく高値で、簡単に手が出ない😮💨
写真映えしないスイーツメニューが続いている次第でして、、、。
今週は、またまたお隣さんが育てたさつま芋を使い、安値の青リンゴとレモンを使用。
自分で言うのもなんですが、味はなかなか美味しいが、なんせ、茶色ばかりで映えない😅
先週のメニューも似たようなもんで、映えないので見
新年最初の今週のおうちカフェ
インフルエンザAが猛威を奮った年末年始ですが、最近はインフルエンザBも出てきたようで、若干、怖さを感じるクリスティーナです。
鼻詰まりによる口呼吸で、声が枯れてる旦那の側で、ウィルスに打勝つべく、睡眠、食事にも気を遣う今日この頃。
そんな風邪引き旦那を考慮し、新年最初のおうちカフェメニューは、何となく風邪に打ち勝ちそうなビタミンを意識した柑橘系寄りのメニューに。
ピーナッツバターは、栄養価が
寝込んでいたので、今更ながらクリスマスを振り返ってみた
大晦日だというのに、クリスマスの振り返りなんて、世間様と随分、時間と気持ちにズレがありますが、理由は以下を読んでもらえたら嬉しいです。
さて、我が家開催のクリスマスパーティーは22日の日曜日。
20名弱のゲストと共に賑やかに過ごしました🥳
前夜から料理の準備をし、結局、２時間しか寝ないまま当日を迎え、泣きそうなほど、慌てておりましたが、友人３名が仕上げを手伝ってくれたお陰と、１組のゲスト到
クリスマス恒例のジンジャーブレッドマンクッキーも準備完了
次の日曜日に予定しているクリスマスパーティーが近づき、昨日あたりから、本腰入れて準備を始めたクリスティーナです。
まずは、玉子を使わないクッキーメニューから作っていくのが私のルール。
玉子が入っていない分、日持ちするからである。
そのクッキーメニューの中でも毎年、１番目に作るのは「ジンジャーブレッドマンクッキー」
いつもは100人ほどのジンジャーブレッドマンを作り、クリスマス当日まで、クッ
ホリデーシーズンを楽しむべく今週の「おうちカフェ」
日々、裏庭の枯れ葉集めに追われているクリスティーナです。
ホリデーシーズンも佳境に入ったせいか、どこも買い物客で賑わっていますね。
さて、
今週のおうちカフェは、ホリデーシーズンを楽しむべく、メニューに！
・スノーボールクッキー
・レモンローフ
・チョコレートムースのベリーソース添え
ホリデーシーズンはテーブルクロスも変えて楽しみます。
ポインセチア柄のランチョンマットは、義理の母からの
ひと足早いサンクスギビングで、賑わった週末
いよいよ今週から本格的な寒さがやってくるようで、今日は昨日より５℃低い気温で、その上、北風ピューピューで、ビックリのクリスティーナです。
そんな今日の天気とは違い、週末は雲は多いものの、風はなく、最高気温20℃ほどの穏やかな日となり、昨日、我が家はサンクスギビングと称し、バックヤードBBQを開催！
ちなみにアメリカでのサンクスギビングデーは、11月の第４木曜日なので、10日ほど早めたことになり
秋の味覚を使った本日の『おうちカフェ』
気温が下がったせいか、最近、食欲旺盛で、一向にダイエット出来ないクリスティーナです。
秋と言えば、芋、栗、かぼちゃが美味しい季節。毎日、食べるのが楽しみですが、下腹のポッコリも気になる今日この頃。
σ^_^;
本日のメインは、クリームチーズ200gに、さつまいもを350gをプラスした「さつまいもベイクドチーズケーキ」
あっさりした甘味で、秋を感じる一品。
「パンプキンプリン」は、かぼちゃを
本日の「おうちカフェ」
日曜日に九州の恩師から、シャインマスカットが届いた。
皮がパンパンに張っていて、サクサクの歯応えと甘みが最高に美味。
普通にフレッシュなまま食べるのが1番美味しいだろうが、今回は、来客日に合わせ、マスカットを詰めた贅沢ゼリーを作ってみた。
シャインマスカットゼリーは、そのまま食べるのとはまた違う、トゥルンとした冷たい喉ごしが美味しい。
レモンクランブルマフィンの中には、酸味あるレモンカード
本日の「おうちカフェ」
湿度の低さに、僅かながら秋を感じたクリスティーナです。
本日は、来客日だったので、スイーツ３種を準備し、おうちカフェのおもてなし。
最近、台風の影響で雨続きだったこともあるが、アメリカにあるようなソフトクッキーを焼くと、焼き立ては問題ないが、数時間後には「しっとり」を通り越し、「湿った」という表現が適すほど、すぐに湿気を吸い上げ、グニャグニャな感触になり何度もガッカリ。
特に、湿度が高い、コ