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ひと足早いサンクスギビングで、賑わった週末
いよいよ今週から本格的な寒さがやってくるようで、今日は昨日より５℃低い気温で、その上、北風ピューピューで、ビックリのクリスティーナです。
そんな今日の天気とは違い、週末は雲は多いものの、風はなく、最高気温20℃ほどの穏やかな日となり、昨日、我が家はサンクスギビングと称し、バックヤードBBQを開催！
ちなみにアメリカでのサンクスギビングデーは、11月の第４木曜日なので、10日ほど早めたことになり
秋の味覚を使った本日の『おうちカフェ』
気温が下がったせいか、最近、食欲旺盛で、一向にダイエット出来ないクリスティーナです。
秋と言えば、芋、栗、かぼちゃが美味しい季節。毎日、食べるのが楽しみですが、下腹のポッコリも気になる今日この頃。
σ^_^;
本日のメインは、クリームチーズ200gに、さつまいもを350gをプラスした「さつまいもベイクドチーズケーキ」
あっさりした甘味で、秋を感じる一品。
「パンプキンプリン」は、かぼちゃを
本日の「おうちカフェ」
日曜日に九州の恩師から、シャインマスカットが届いた。
皮がパンパンに張っていて、サクサクの歯応えと甘みが最高に美味。
普通にフレッシュなまま食べるのが1番美味しいだろうが、今回は、来客日に合わせ、マスカットを詰めた贅沢ゼリーを作ってみた。
シャインマスカットゼリーは、そのまま食べるのとはまた違う、トゥルンとした冷たい喉ごしが美味しい。
レモンクランブルマフィンの中には、酸味あるレモンカード
本日の「おうちカフェ」
湿度の低さに、僅かながら秋を感じたクリスティーナです。
本日は、来客日だったので、スイーツ３種を準備し、おうちカフェのおもてなし。
最近、台風の影響で雨続きだったこともあるが、アメリカにあるようなソフトクッキーを焼くと、焼き立ては問題ないが、数時間後には「しっとり」を通り越し、「湿った」という表現が適すほど、すぐに湿気を吸い上げ、グニャグニャな感触になり何度もガッカリ。
特に、湿度が高い、コ
苺多めのデコレーションケーキ
アメリカ帰りの旦那の時差ボケが影響し、眠い日が３日間続いているクリスティーナです。
Ｏｏ｡｡(￣_￣*)ぽあぁん
さてさて、
昨日、コストコで、粒の大きいアメリカ産の苺を買ったのですが、日本の苺と違って、酸味が強く、シャキシャキした食感。
そのまま食べるには、酸っぱいので、デコレーションケーキに使うことに！
スポンジケーキを３枚にスライスして、間にもスライスした苺とバナナをホイップクリームと
