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記事一覧
オリジナルブレンド開発＆販売開始
こんにちは、714coffeeです。
相変わらず暑さが続く今日このごろ、コールドブリューがより一層美味しく感じられます。
前回は一周年を振り返る記事を書きましたが、今回はオリジナルブレンドを実際に作って販売開始するまでの記事になります。
なぜオリジナルブレンドが必要だと思ったのか世の中には色々なカフェ、コーヒースタンドがありますが、大体のお店には〇〇ブレンド、といった商品があるかと思います。
カフェを開業してから一周年、いろいろありました。
こんにちは、714coffeeです。
2024/07/14でオープンから一周年経ちました。
一周年記念イベントでなにかやろうかと思ったりもしましたが、7月は仕事とプライベート、両方忙しく断念。。。
売上の推移まずは一年間を振り返える上で、一旦売上の推移をお見せします。
告知やビラ配りなど一切せずにオープンしたもんですから、開店初月の売上はなんと3200円！
なんとなく、カフェを開いたら人が
超簡単で美味しい水出しコーヒーの作りかた
こんにちは、714coffeeです。
先日、2024/7/14で一周年を迎えることが出来ました。
のちのち一年を振り返る記事なんかを書こうかと思います。
今回は水出しコーヒーについて。
私のお店で実際に使っているレシピになります。
お茶パック、出汁パックなどを使わず直接粉に水を浸して作るので誰でも作れるのでおススメです。
用意するもの密閉できるボトル
コーヒー（粉）
水
コーヒードリッ
UberEatsを始めてみた結果
こんにちは、714coffeeです。
UberEatsを初めてみておよそ2か月ほど経ったので、導入の経緯や売上などを記事にしてみます。
ちなみにUberEatsのページは以下です。
出前館はどうだったのか2023年8月ごろにデリバリーの需要もあるのかもと思い「出前館」を始めてみました。
出前館は開設するときに初期費用や手数料などがかからないので、物は試しと思い開設してみたのですが、半年ほど
焙煎豆の販売を初めてみた結果
こんにちは、714coffeeです。
カフェの営業を始めてからだいたい7か月くらい経ちましたが、ようやく焙煎豆の販売を初めてみました。
以下メルカリのショップページのリンクです。
どこで売ればいいのか悩みましたが、単純にユーザー数が多そうなメルカリから始めてみることにしました。
在庫管理が出来て便利そうなので「メルカリshops」に申し込んだ上で、受注後生産とし、いくつか手持ちの生豆ライン
カフェ開業後の売り上げを増やす方法を考えてみる
こんにちは、714coffeeです。
今回は毎月の赤字をどうやって減らしていくのか、完全にアイディアベースにはなりますが色々と思いついていることを書いてみます。
ちなみにどの程度赤字なのかというと、2023年の7月から12月の収支はこんな感じになっています。
支出の内訳として主な固定費は以下です。
家賃
光熱費
インターネット
Google Workspace
Canvaプレミアム
カフェ開店後に誰も来ない状態からどうやって集客したのか
こんにちは、714coffeeです。
今回はカフェを開店したあとに誰も来ない状態から、ぽつぽつと人が来るようになった工夫についての記事になります。
改めて言っておくと開店したときはこんな状態でした。
そりゃ誰も来ないですよね。
SNSやってない
ビラ配りしていない
GoogleMapには載っている
プレオープンの日、7月14日は本当にお客さんが0人でした。
次の週、火曜日に1人来店があり
知識ゼロからカフェをオープンするまでの道のり
こんにちは、714coffeeです。
今回は2023年1月から7月14日にプレオープンするまで時間がかかったもろもろの経緯のお話です。
カフェやコーヒーの知識がゼロの状態からの記録になります。
2023年1月17日、正式に物件の契約が完了し28日には鍵の受け取りが完了しました。
あらためて物件に入ってみると、実感が湧くと共に実際に飲食店をオープンするにはどうしたらいいんだろうか、と今更ながら考
カフェ開業の物件を見つけるまでの話
2022年9月10日、友人と富士山を登った帰りにカフェやってみたいよなーという話になり、出来るんじゃない？やってみようか。という流れに。
なんとも安直な感じですが、おそらくその時は疲れていたんだと思います。
普段引きこもっていたせいで富士山は本当にしんどかったです。
登りはまだしも下りで6時間以上かかりました・・・
私含め友人もIT系エンジニア一本で生きてきたので飲食業やカフェについてはまっ
noteはじめます。
挨拶明けましておめでとうござます。
はじめまして、714coffeeです。
東京都江戸川区の谷河内という場所でカフェをやっております。
2023年7月14日にオープンして半年、いろいろな事があったのでアウトプットとしてとりあえずnoteをはじめてみました。
開業までのきっかけ714coffeeは本業でIT系エンジニアしている3人で共同経営しています。
もともとはリモートワークで使える事務所を