台湾の地震に対する心のつぶやき「支援と台湾の人々の安全の願い」
台湾の地震に関する心配は、私たち全員にとって深刻なものです。報道によれば、東部地域で震度6強の揺れがあったとのことですが、その影響や被害の状況についての情報が不十分な中、私たちは心配と共に、台湾の人々が安全であることを祈るばかりです。
私は過去に台湾を訪れ、鉄道で台湾一周の旅を経験しました。その旅は、私の人生で最も思い出深いものの一つとなりました。台湾の美しい風景、豊かな文化、そして何よりも温かくて親切な人々に触れることができ、その経験は私の心に永遠に刻まれています。
台湾の人々は、言葉が通じなくても、笑顔で親切に対応してくれることが多く、その温かさは私を深く感動させました。特に、花蓮という街は、その美しい景色とワンタンで有名であり、私の旅の中で特別な場所となりました。海を望む風光明媚な場所で、地震の被害を受けた可能性があると聞くと、心が痛みます。
台湾は、日本の震災時に援助の手を差し伸べてくれたり、私たち日本人にとっては特別な国です。そのため、今回の台湾での地震が、台湾の人々に与える影響に対して深い心配と同時に、感謝の気持ちも湧き起こります。そして、私たちは、台湾の人々が一人でも多く無事であることを心から願っています。
この困難な時期に、思い出深い大好きな国の人々が、安全でありますようにという祈りを捧げます。同時に、被災地域の復興と地域社会の安定を早急に実現するために、私たちができる限りの支援を提供することが重要です。
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北海道函館市在住
熊猫社中洋食キッチンSatoという「西洋料理」のレストランを経営
食を中心に自身の経験や学びを活かし社会への貢献を目指しています。
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【主な活動】
◎レストランオーナーシェフ
◎料理教室講師 ◎レシピ開発⠀◎レシピ提供
◎函館短期大学付設調理製菓専門学校 外部講師
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◎旅人 ◎料理人 ◎社会活動人 ◎パンダ愛好家
◎Blogger ◎YouTuber ◎Instagrammer
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【メディア取材出演紹介】
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◎函館新聞
◎函館経済新聞↓
https://hakodate.keizai.biz/headline/200/
◎おいしい函館 「料理人名鑑」↓
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◎ はこだて市民健幸大学「楽うまレシピ」
https://hako-kenko.com/college/recipe/26kumaneko/
◎NHKテレビ
◎HBCラジオ
◎じゃらん⠀
◎北海道情報誌 HO [ほ]
◎フリーマガジン「ハコラク」
◎フリーペーパー「青いぽすと」
【達成】
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▷料理コンクール最優秀賞を含む5回入賞
▷子供が喜ぶお弁当おかずコンテスト優勝
▷クラウドファンディング達成
▷バイクで日本一周47都道府県制覇
▷四国88ヶ所参り徒歩で達成
▷1合目から富士登山
▷鉄道でヨーロッパ一周
▷列車で台湾一周
▷世界20カ国以上を旅
▷250都市以上を周遊
▷世界遺産50カ所以上を巡る
【夢と目標】
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＊食の業界へ恩返し
＊社会への貢献
＊社会へ貢献してる人への応援
＊自分より若い人への投資
＊20年以上愛され続ける店にする
＊世界遺産100カ所制覇⠀
＊ヨーロッパ100都市制覇⠀
＊世界100カ国制覇⠀
＊宇宙の旅
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【佐藤誠一 経歴】
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子供の頃から親に連れて行ってもらう
外食が大好きで
自分も料理で人を幸せにしたいと料理人の道へ
⠀
初めは中華料理をやろうと思うが
調理師専門学校時代の先生のオムレツに感動して
西洋料理の料理人を目指す
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ホテルなどで修行し調理技術を取得後
日本を見て回ろうとバイクで日本一周の旅を決意
ゴールを富士山頂上に決めて
47都道府県制覇の日本一周の達成し旅の魅力に気づく
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自分がやっている西洋料理の原点である
ヨーロッパに行く為
期間労働をして6ヶ月で100万円を貯め
その資金をもとに鉄道でヨーロッパ一周の旅へ
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帰国後は独立準備期間にカフェなどで働き
2012年「熊猫社中洋食キッチンSato」を開業
オーナーシェフとして腕を振るいう
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店が軌道に乗ったのを機に
毎年フランス、イタリア、スペインへ仕入れ研修
旅人としての活動も再開「100ヵ国を制覇」に向け
自分の人生と向き合い丁寧に旅をする事を心がける
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料理教室やレシピ制作などを中心に
食を中心に社会活動を行う
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その他成人式が中止になった新成人へ
晴れの日料理を無料でプレゼントする
「函館HATACHIプロジェクト」を主催
クラウドファンディングを行い達成。
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Restaurant in Hakodate, Hokkaido
Kitchen Sato
Owner chef
Traveled to more than 20 countries around the world
Over 50 World Heritage Sites
Tour over 200 cities
Cooking class ➡︎ Around Japan ➡︎ Around Europe
➡︎ Restaurant entrepreneurship ➡︎ Stores are training in France, Italy and Spain every year ➡︎ Social contributions such as cooking classes and recipe provision
◎ Owner chef
◎ Cook
◎ Recipe development
◎ Social entrepreneur
◎ Traveler
Active based in Hakodate, Hokkaid
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