2020年6月の記事一覧
【世界の味】ニンニクたっぷりが決め手シュクメルリ！オヤジレシピVol.8
世界にはとっても美味しい料理が無数にあります！
その中でも、私的煮込み料理No.1のジョージア料理「シュクメルリ」。
鶏肉をニンニクやミルク等で煮込んだ、抜群に美味しい料理。難しそうに感じますが、とても簡単にさっと出来るのも魅力の1つです。
それでは、レシピをどうぞ！
【材料】2〜3人前鳥もも肉 ••• 1枚（300g）
おろしニンニク ••• 3〜4片分
スライスニンニク ••• 1片分
【旬】真鰯の南蛮漬け！オヤジレシピVol.1
夏が近づくと、鰯は脂が乗ってとても美味しくなります！そして何より安い！！本日も15cmくらいの真鰯が6尾200円でしたので衝動買い。
鮮度抜群なら〆鰯なところですが、若干落ちてるかな？くらいでしたので日持ちもする南蛮漬けにしました。そして何より、酒の肴に最高！
本日の鰯は、半数は脂の乗り抜群！大体毎年、梅雨入りする頃合いからMAXになる印象です。今からが買い時です♪
では、オヤジレシピのご紹