2021年5月の記事一覧
読書感想文一覧【随時更新】
noteに投稿した読書感想文が増えてきたので、自分の整理も兼ねて一覧にしてみました。随時更新します。脱線している場合も多いですが、気になる本があればぜひ読んでみてください。
2022年■アミール・D・アクゼル『「無限」に魅入られた天才数学者たち』
■有元葉子『レシピを見ないで作れるようになりましょう』
■ジョージ・オーウェル『一九八四年』
■ダン・ブラウン『ダ・ヴィンチ・コード』
■日高敏隆『ネ
発酵ラボ〜第6回 リンゴのコンブチャ
前回までは乳酸発酵を取り上げましたが、今回は〈コンブチャ〉について解説します。コンブチャと言っても、昆布茶ではなく、KOMBUCHAという発酵ドリンクです。
昆布茶とコンブチャ。ややこしいのですが、このコンブチャの方は日本で昔「紅茶キノコ」という健康ドリンクとして流行った飲み物です。
コンブチャ自体はその以前から存在してましたが、1974年に発売された『紅茶きのこ健康法』という本がベストセラー