今日の料理(336)手羽元の塩スープ

2023.4.9(日)に作った手羽元の塩スープを紹介します

【材料(4人分)】
■水 1.2㎖
■手羽元 4本
■レタス 半分
☆出汁(料理酒(大3)/塩(小1.5)/にんにく(1片))
■胡椒 適量

【作り方】
(1)手羽元を流水で洗う
(2)鍋に手羽元と水1.2ℓを入れ煮る
(3)灰汁をとり☆を入れフタをして20分ほど煮る
(4)レタスを入れ10分ほど煮る
(5)器に盛り胡椒をかけ完成

おすすめの本｜天気が良ければ訪ねて行きます

✏︎ 『天気が良ければ訪ねて行きます』
✏︎ イ・ドウ｜著

※作品を過剰に評価する、または、作品の価値を毀損するものではありません。

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素敵な恋愛小説に、めぐり逢った。
小春日和の、やさしい陽射しのようなぬくもりを感じる、お話。

感性ゆたかな五感から生まれた豊潤な味わいの文章。その根底にあるのは、わたしたちが失いつつある、いや、すでに失ってしまった

今日の料理(341)タンドリーチキン丼

2023.4.13(木)に作ったタンドリーチキン丼を紹介します

【材料(2人分)】
■ご飯 1.5合分
■タンドリーチキン 1つ
■キャベツ 半分
■マヨネーズ 大2

【作り方】
(1)キャベツをカットして洗う
(2)フライパンに水を入れて沸騰させタンドリーチキンを煮る
(3)タンドリーチキンをカットする
(4)丼にご飯を盛りキャベツを敷きマヨネーズをかける
(5)タンドリーチキンを乗せて完成

今日の料理(347)豚肉野菜のスタミナ炒め

2023.4.19(水)に作った豚肉野菜のスタミナ炒めを紹介します

【材料(4人分)】
■豚肉 200g
■じゃがいも 2個
■キャベツ 半分
☆タレ(醤油・みりん(大2)/砂糖(大1))
■オリーブオイル 大2
■片栗粉 少々
■塩胡椒 少々

【作り方】
(1)豚肉に片栗粉、塩胡椒を塗す
(2)じゃがいもは細切り、キャベツをざく切りにする
(3)フライパンにオリーブオイル大1を入れ野菜類を炒

今日の料理(345)塩麹チャーハン

2023.4.17(月)に作った塩麹チャーハンを紹介します

【材料(4人分)】
■ご飯 2合分
■卵 2個
■チャーシュー 3つ
■ネギ 2本
■塩麹 大2
■胡椒 適量
■オリーブオイル 大1

【作り方】
(1)チャーシューとネギをカットする
(2)ボウルに卵と塩麹とご飯を入れて混ぜる
(3)フライパンにオリーブオイル大1を入れ材料を入れる
(4)チャーシューとネギをいれて、胡椒で味を調整す

今日の料理(349)スーパーあんかけ焼きそば

2023.4.21(金)に作ったスーパーあんかけ焼きそばを紹介します

【材料(4人分)】
■麺 5個
■えのき 1本
■キャベツ 半分
■にんじん 1本
■もやし 1袋
■しいたけ 6個
■いか 半分
☆タレ(あんかけの素(大3)/水(300㎖))
■ごま油 大2
■オリーブオイル 大1

【作り方】
(1)野菜類といかをカットして洗う
(2)フライパンAにごま油大2を入れ野菜類といかを炒める

ボケ(450)

ボケ(447)

今日の料理(343)トマトクリームうどん

2023.4.15(土)に作ったトマトクリームうどんを紹介します

【材料(4人分)】
■冷凍うどん 3玉
■ミニトマト 6個
■玉ねぎ 1個
■オリーブオイル 大1
■牛乳 200㎖
■ケチャップ 大2
■鶏ガラの素 小2
■塩胡椒 適量
■粉チーズ 適量

【作り方】
(1)フライパンAに水をいれて沸騰させ冷凍うどんを解凍する
(2)玉ねぎとミニトマトをカットして洗う
(3)フライパンBにオリ

今日の料理(348)醤油ラーメンX

2023.4.20(木)に作った醤油ラーメンXを紹介します

【材料(4人分)】
■中華麺 2袋
■チャーシュー 2枚
■煮卵 2個
■もやし 1袋
■ねぎ 適量
☆タレ(醤油(大3)/鶏ガラの素・ごま油(大2)/お湯(600㎖))
■ごま油 大1
■のり 4枚

【作り方】
(1)フライパンAにごま油1を入れてもやしを炒める
(2)鍋に水を入れて沸騰させ卵を入れ煮卵にする
(3)フライパンに水を