【世界のスイーツ】ブリガデイロ【嚥下食】

嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます✨

ブリガデイロはブラジルのお菓子です。じっくり煮詰めることでなめらかに仕上がります。

材料は少なく、調理工程も簡単ですのでお子さんと一緒に作ることも楽しめます♪

【ブリガデイロ】

材料(2人分)

コンデンスミルク 200g

バター 10g

ココアパウダー 15g

作り方

①鍋にコンデンスミルク、バター、ココアパウダーを入れる。

②中火にかけ、焦げないように混ぜながらもったりしてくるまで加熱する。

③バットに流し入れて冷ます。

④8等分にカットして丸める。

※常食の方は仕上がったものにチョコスプレーやナッツなどをトッピングしてみてくださいね!嚥下食の方はスプーンですくいながら喫食すると食べやすい大きさに調整できます。