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このところ休みのたんびに、車で隣町の七飯町の果樹園にリンゴ（はねもの）を買いに行っている…
オーブンが無いのでフライパンでソテーです。簡単で美味しい。 ジャガイモ カボチャ タイム …
ここ数年勝手なこだわりから、新嘗祭までは新米を食べないことにしている。でも先週、たまの外…
パスタを茹でおきしておくと便利です。くっつかないように少量の油をまぶしておきます。簡単な…
七飯町の道の駅の直売所でシソの実を買いました。ネットで調べて、つくだ煮にしました。 シソ…
朝食用にまんとうを作ろうと思って、途中からパンに変更しました。 オーブンが無いので、オー…
ガヤ（エゾメバル）。新川町自由市場で買ってきました。安い魚ですが、鮮度の良いものはとても味が良いです。煮付けが定番です。しっとりした身質で、程よく脂もあります。 ガヤ ショウガ 酒 みりん 砂糖 醤油 ヒレをハサミで切り取る。 鱗を包丁でこそいで取る。 エラぶたを開いて、包丁の先端でエラを切り離して、指でエラをつまんで、エラぶたから内臓ごと抜き取る。 包丁で右腹に3㎝切り込みを入れて（盛り付けるとき下側になる方）、流水と指で、残った内臓と血合いを洗い流す。 水気を拭き取り
新川町自由市場でヒラメを2尾買ってきました。頭と内臓を取って5枚に卸して、腹骨をすいて皮を…
タサン志摩さんのYouTube を見て食べたくなりました。参考にさせていただきました。ありがとう…
塩味でさっぱりしたパスタ。最後にスダチを搾りました。 パスタ ズッキーニ 〈その他野菜とき…
新川町自由市場で新鮮なホッケを買いました。エラがピンク色でした。干物にしたら脂があってと…
たまにこういうのが食べたくなります。スーパーで買ってきた6枚切りの食パンにいろいろのせて…
徳島の知人が毎年スダチを送ってくれるので、本当にありがたいです。ポリ袋に小分けにして冷蔵…
最近ラディッシュのぬか漬けが好きなので、直売所で売ってたら買います。葉っぱが付いてたので茹でて水気を絞ってゴマ和えにしました。ルッコラや春菊のような、軽い苦味、辛み、風味があります。案外美味しいです。 すりゴマ、めんつゆ、砂糖の簡単な味付けです。ゴマ和えは甘い方がおいしいです。 白和え、くるみ和え等も合いそうです。
