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これまでダイエットのことを専門に書いてきましたが、これからは気軽に「食」について書いていきたいと思います。Instagramでは分野関係なく「食べたもの」を投稿しています。有料版『ダイエット成功の鍵は脳が握っている』もよろしくお願いします。

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なりたい自分になりたい人へ ~from this day~

はじめまして。 ダイエットについて正しい知識を持ち、そして3回の出産・産後の経験も持つ私が、読者に向けて重要な情報をお伝えします。自分が危険なダイエット方法を使いながら20㎏も減量した経験も、読者に共有していきます。 ダイエットには正しい方法がありますので、それを知ることが重要です。産後のダイエットに関心のある方や、更年期太りでお悩みの方、健康的な減量方法を探している方には必見の記事です。私の経験と知識を活かして、正しいダイエットについてお伝えします。 人は例外なく、誰でも

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    • 添加物アレルギー体質と油断から学んだこと

      前回、添加物アレルギーと分かるまでのお話をしました。 当時は私の前には日本での症例は1件しかなかったと言われた添加物アレルギーです。 無添加生活を続けていくうちに、私の性格上やはり油断が生まれていきました。現在は、エピペンという発作時に大腿部に刺す注射も持ち歩いています。 私が「口にしてはいけない」と言われているものは以下の通りです。 （注意：下記の他にも、体につけるものにも気をつけています。） 第1位　自分以外が作った漬物 第2位　お肉屋さんやお魚屋さんに売っているお

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      • 私が添加物アレルギーと分かるまで

        私が添加物アレルギーと診断されたのは、かなり前のことです。今思い返すと、診断される前の3〜4年間でいくつか変なことが続いていました。 焼肉を食べた後やピザを食べた後に必ずひどい嘔吐下痢の症状が起こり、最終的には意識を失うこともありました。 最初は何も考えずにただ疲れているのかなと思っていましたが、ある程度経験するとおかしいなと思い始めました。 おかしいなと思い始めてからは、トイレで嘔吐下痢して体の外に出せるだけ出した後は、そのまま意識を失うことを恐れて必死で頑張って身なり

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        • 久しぶりに書きます／大ケガしてました

          久しぶりに書きます。実は私、仕事中に事故に遭いまして、全身大ケガを負いました。 尻もちをつくことができれば良かったのですが、腰と背中を同時に床に打ち付けるように転倒してしまいました。 咄嗟に受け身をとり、頭だけは守ることができましたが、両腕・両手も負傷。 頸椎捻挫委に腰椎捻挫に左股関節捻挫、左膝関節挫傷等々・・ 両手をギプスするという有様でした。 上手く歩けるようになり、息子たちに「保護者」になってもらって行ったところが、パワースポットで有名なある神社の大きな御神木です。

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          サメを食べてみた！〜低カロリー高タンパク〜

          私が生まれ育った静岡県東部では、昔から当たり前のように鯨やイルカがお魚屋さんで売られています。 色々とご意見があることは承知していますが、小学校時代によく給食でも登場したくらい、ごくごく普通のことでした。 なので、鯨やイルカがショーケースに並んでいても驚きはしないのですが、サメ(モウカザメ＝ネズミザメ)を初めて見た時は、ビックリ！！！ （東北では食習慣があると耳にしたことがあります。） 最近では、どこのお店へ行っても頻繁に目にするようになり、すっかり『日常』になりました

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          ダイエットには酵素食を取り入れて☆最後にちょっとレシピあり☆サラダやスティック野菜、スムージーなどにはベータカロテンの吸収を良くするために少しオイルを入れると吸収が良くなります。

          ●酵素の核は、アミノ酸でできています。大きさは、5～20ナノメートル。 （※1ナノメートル＝100万分の1mm（ミリメートル）） ●酵素は、大きく分けて2種類あります。１つは、食品（野菜・果物・肉・魚・発酵食品）の中にあるもの。消化吸収・代謝を助け、免疫力を上げてくれるものです。　もう１つは、私たちの身体の中に潜在的に存在している酵素です。（＝体内酵素）私たち人間だけでなく、他の動物や植物たち、命が宿っているものに存在しています。生体内で起こる化学反応に対して、触媒として機

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          ダイエットには酵素食を取り入れて☆最後にちょっとレシピあり☆サラダやスティック野菜、スムージーなどにはベータカロテンの吸収を良くするために少しオイルを入れると吸収が良くなります。

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          腸内フローラの日は「正月太りの1月2（フ）・6（ロ）－ラの日」／身近な発酵食品を食べて腸内を整え痩せる。

          「腸内環境」についてお話します。 腸の中には１つだけでなく、400種類以上100兆個以上の、たくさんの様々な菌が住んでいます。「善玉菌」「悪玉菌」なんて単語をよく聞きます。たくさんの色々な菌が集まっている様子が「花（畑）を連想させる」ので「floral」⇒「腸内フローラ」と呼ばれています。+++++++++++++++++++ 個人的には「花畑」は 「flower garden」じゃないの？と思いますが・・。 本題に入ります。 +++++++++++++++++++ 悪玉菌

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          腸内フローラの日は「正月太りの1月2（フ）・6（ロ）－ラの日」／身近な発酵食品を食べて腸内を整え痩せる。

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          これだけは知ってほしい！カルシウムは食事での摂取量関係なく、一定量、汗や尿で排出されてしまいます。血液中のカルシウム濃度も一定に保たれているので、食事で補うことができないと、骨に蓄積されているカルシウムを溶かし出してでも一定に保とうとします

          最初に・・・「ミネラル（無機質）」とはなんでしょうか？ ●骨や歯、ヘモグロビンなどの構成成分 ●体内成分の約３～４％を占める ●身体の調子を整えるもの ●地球上に存在する水素・炭素・窒素・酸素を除いたものの中で 　生命活動に必要な元素であり、体内では作ることができないもの ●1日の必要量が100ｍｇ以上のものを「多量ミネラル」といい、 　ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リンがある。 　100ｍｇ未満のものを「微量ミネラル」といい、鉄・亜鉛・銅・マンガン 　ク

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          これだけは知ってほしい！カルシウムは食事での摂取量関係なく、一定量、汗や尿で排出されてしまいます。血液中のカルシウム濃度も一定に保たれているので、食事で補うことができないと、骨に蓄積されているカルシウムを溶かし出してでも一定に保とうとします

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          良質なたんぱく質＝鉄分が多い食品です

          ダイエット中だけでなく、普段も召し上がっていただきたいお肉というのが赤身のお肉です。赤身のお肉は「良質なたんぱく質」の代表選手です。 ご購入の際や外食の際に、心がけてみてください。 たんぱく質は、20種類の『アミノ酸』が結合してできているものですが、 体内で合成できない（栄養分として摂取しなければならない）アミノ酸のことを『必須アミノ酸』又は『不可欠アミノ酸』といいます。 たんぱく質の質（栄養価）を表す指標のことを『アミノ酸スコア』といい、 必須アミノ酸がどれくらい含まれて

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          ジビエ肉③／ダイエットに超おすすめは馬肉！鉄含有1番！低カロリー2番♡

          馬肉と言われて思い出すものが「馬刺し」でしょうか。実は、ステーキも非常に美味しくいただけます。 「馬肉は馬刺しよりもステーキの方が美味しい！」と豪語される方もいらっしゃいます。 赤身のお肉を代表するかのような「桜肉」とも呼ばれるお肉です。空気に触れると鮮やかに桜色になることから名付けられました。 馬肉は、鶏ささみ肉に次ぐ低カロリーでありながら、高たんぱくであり鉄に関しては最も高い含有量を誇ります。 馬肉赤身100ｇあたり　　　　 エネルギー102kcal　　　　　　 たん

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          ジビエ肉②／鹿肉は低エネルギー+高たんぱく＋高鉄分！

          鹿肉を中心に、他のお肉と簡単に比較しながらお話していきたいと思います。 鹿肉と言えば「もみじ肉」という別名称があるくらい赤みが強いことで知られています。当然のように鉄を非常に多く含んでいます。 内臓の働きを高め、身体を内側から温めてくれます。血をたくさん作り、臓器に分配し、筋肉や骨を丈夫にしてくれます。身体の成長や産後や病後の体力回復、老化防止にも役立ってくれます。月経不順や冷え性にも効くので、女性の強い味方になってくれますよ。 下表をごらんください。 鹿肉は、エネルギ

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          ジビエ肉①／いのしし肉は美容食

          猪や鹿や馬や山羊などの肉は、低カロリー・高たんぱく・鉄などのビタミン・ミネラルが豊富です。そして、猪肉の脂質に関しては、不飽和脂肪酸が非常に豊富です。 「いのしし肉」と検索すると当たり前のように「ジビエ」「ジビエ料理」と出てきます。 「ジビエ」とは「いのしし肉」のことではありません。 フランス語で『 gibier 』と書きます。 日本では「食用に育てられた牛肉・豚肉・鶏肉などの家畜」と「狩猟で得た食材の動物たち」が区別されます。「狩猟で得た食材の動物たち」「狩猟で得た食材用の

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          私はこれを食べ続けて太りました+脱線話「はちみつを人間に奪われた蜂たちは大丈夫なの？」

          お話がいつもの場所から少し脱線します。(^^;) 私が大好きな食べ物の１つに『はちみつトースト』『はちみつたっぷりのパンケーキ』があります。美味しいんだな～♡これが！！！ (n*´ω`*n)♡♡♡ バナナを乗せたり♬バニラアイスクリームを乗せたり♬ シンプルに、バター＆はちみつ♡も。 こうやって書いているだけで、楽しくなってきてしまうくらい♡大好きです！！ はちみつは、適度に摂る分には、とても身体に良いものです！ はちみつに罪はありません。(^_^;) はちみつは、1

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          いろいろな脂肪燃焼の方法

          綺麗に健康的に痩せたい時にはバランス良い食事が重要となりますが、加えて筋肉量（率）を増やし、代謝を上げることが大切です。 血流を良くするために（浮腫み・冷え性に） ふくらはぎは「第2の心臓」と呼ばれています。下半身から上半身へ血液を送る大切な筋肉です。 ・スクワット ・カーフレイズ （つま先立ちかかとを床に着かない程度までゆっくり下ろすつま先立ち） 便秘の改善 腸に動いてもらうための運動です。 ・下腹部やわき腹のストレッチ ・足の振り下ろしタイプの腹筋 （仰向けになり

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          上手に糖質とお付き合いすることが大切

          食事と食事の間の時間が、忙しかったり無理なダイエット等で空いてしまった時の身体の状態のお話から始めます。 健康な人の場合、インスリンの働きによって血糖値の変動は一定に保たれます。空腹状態の時間が長く続くと、どんどん血糖値が下がっていきます。 そして、低血糖の時に食事をとると、急激に血糖値が上昇していきます。 その際に、血糖値が急激に上がり過ぎると、(糖をエネルギーに変える)インスリンが大量に分泌されるので、その反動で血糖値が急降下し、食事前以上に下がってしまいます。 この

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          薬膳のお話／季節ごとの起きやすい症状と、それに効く旬の食材例と効果

          現代社会では、いつでも全季節の食材を口にすることができます。だからこそ今の季節の「旬」は何なのか常に意識し、覚えておきたいものです。 旬の食材とはその食材の本来の収穫時期に採れたものであり、その食材が最も美味しく、身体にとって、その季節に必要な栄養成分がたくさん詰め込まれています。 春は、イライラや頭痛・自律神経失調症・めまい・皮膚炎・目の病などが起きやすくなります。 山菜は気を休め、貝は熱を鎮め血を補い、海藻類は解毒作用を高めます。 夏は、暑さで火照り・熱感・喉の渇き・

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