「ラギ粉のニンニクたっぷりパン〜無発酵おやつパン。」

「今年はパン作りに挑戦するゾ٩( ᐛ )و」と思っていた矢先のこと。ゆみこさんのYouTubeチャンネルでやってたのが、このおやつパン。
たぶん、「ラギ粉の無発酵パン」はこれから始まる長い長い『アユミのパン作り劇場』の杮(こけら)落とし公演となった。　←イミフメー。😃
パン作り未経験のアユミだから、手始めに挑戦するには最適なレシピなの✨そんくらい手軽にできちゃう美味しいおつまみ&おやつパン😊

イメトレ…イメトレ…

このパンはニンニクオイル水が入ってる。
一緒に食べたのは、これまたニンニクが効いたスパゲッティー🍝。香りがすんごい。満腹。満足。
やっぱりパスタにパンがあるとうれしいな。

↓これ。

ちゃんと塩の効いたしっとり無発酵パン

断面図。

🌼ラギ粉のニンニクたっぷりパン🌼
〚材料〛
小麦粉　　　　　　　25g
ラギ粉　　　　　　　25g
自然塩　　　　　　　小さじ1/6
ニンニクオイル✤　　全量
水　　　　　　　　　60㏄

✤ニンニクオイル
　油　　　　　　　大さじ1
　ニンニク薄切り　3g

ソバ粉の次に火通りが早いのがラギ粉ダ✨

〚作り方〛
①ボウルに小麦粉、ラギ粉、塩を合わせ、混ぜてお
　く。

しっかりまぜておく！

②〔ニンニクオイル水をつくる〕
　鍋に油とニンニクを入れ中火にかけ、香りがして
　色が変わるまで炒めたらボウルに移し、分量の水
　を入れ“ニンニクオイル水”をつくる。

中火でゆーっくりと。

つーっと水を。

③①の粉の中央にくぼみを作り、ニンニクオイル水
　を少しずつ数回に分けて流し入れ粉っぽさがなく
　なるまで混ぜ合わせる。

中央のくぼみへと、何回かに分けて入れて混ぜ、、

よーし。オッケー✌️

④②のフライパンを温め、③の生地を流し入れ円形
　に薄くのばし、フタをして弱火で2分焼く。表面が
　乾いてふわっとしていたら裏返して2分焼く。
　もう一度ひっくり返してしばらく焼いたら完成！

薄くまあるくのばす。

フタするのを忘れてしまった。
でも平気！！٩( ᐛ )و

ちゃんとでけた😃完成！

好きなカタチに切ろう✨🔪

🌳
昨日のおやつはラギ粉のサクサク揚げパイ。
好き過ぎてまた作った٩( ᐛ )و

コマツナのエゴマ和えも。
一応もっかい言うけど「今日のおやつ」✨

ラギ粉ってシブいんだよね。
色といい、風味といい。たくさん食べても胃腸への負担がほぼない。😃
挟む大根の量がぎゅーぎゅーだけど絶妙。
手際も上達した😌✌️

大根もりもり溢れるくらいが丁度いい♡

Ayumi☽

今日もいつもと変わらず平凡ダ。

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Ayumi☽