「柿とみかんのヒエ粉クランブル」

2024年11月10日 13:55

クランブルってなに？
そもそも食べたことない😳
いや…あるかもしれないけど覚えてない。。
一般的なクランブルを調べると、、バター、小麦粉、砂糖、アーモンドパウダーなどを使ってるっぽい。なるほどー。砂糖と乳製品で作るのが正統派なのね。アユミは縄文式で行くわ٩( ᐛ )و♥

アユミはちびアユの頃からずっと受け身の人生だった。冒険をしてこなかった。あんまり自己主張もしなかった。そもそも自分の好きなものが分からなかった。
それなりにオシャレなお店でランチしたり、グルメを楽しんだりしていた気もするけど、、うまく言えないけど、手応えがなかった。。
だけど、ようやっと「自分」が確立して「これが好き」「アレが食べたい」を楽しんでいるのが今なのダ٩( ᐛ )و♥　大成長！！

まぁ…、そんなことは良いとして、、今日は柿をもらったので、このレシピに挑戦することにした。
最近オーブン機能がご機嫌ナナメなこともあって、実はオーブンを使うレシピを避けていた。
でも「今日はいける気がする！」と直感した😃✨

めげない😳。
こんなことでは、めげないぞ😳。
焦げた部分をファサファサまぜて誤魔化した😏✨
いちばん底の層は甘じょっぱくてトロントロンのフルーツ。中間層はヒエ粉が得意とするヌガー状態の仕上がり。いちばん上は、こなこなしててゴマペーストのコクがヒエ粉のパフォーマンスを後押し。
焦げちゃったのは表面のお粉とピーナッツ。
全体的には大成功で、香ばしくてすごく好きなおやつ。クランブルの作り方も覚えたし他のフルーツでも作ってみたい٩( ᐛ )و♥
りんごの塩煮とかも良さそう😍
ちなみに柿は完熟したものを使用されたし。
そして桃でも作れるとのこと。

🍊柿とみかんのクランブル🍊
〚材料〛（6人分）
ヒエ粉　　　　　　1/3カップ
（またはアワ粉、高キビ粉）
柿　　　　　　　　1個(正味220g)
みかん　　　　　　1個(正味50g)
レーズン　　　　　15粒
ピーナッツ　　　　15g
白ゴマペースト　　大さじ2
自然塩　　　　　　小さじ1/4