💕凄い美味💕いぶりがっことチーズのオイル漬け
秋田県で健康志向の美味しい食べ物の生産・販売に噴気するNorde Carteから売り出されている「いぶりがっことチーズのオイル漬け」、超絶美味しいです😍
米粉パンに乗せて食べたら、感動して言葉を失うほど美味しかった。最初スモーキーで、でも各種素材の香り高き風味が広がる。次いで、チーズの濃厚さとたくあんの温かい塩味とほのかな隠し味程度の甘味の調和が味の深みと旨味を際立たせる。
美味しいので、大切に食べようと思っていたのだが、家族で分けて食べたら、気づく前にひと瓶食べきってしまっていた。
スペインのタパスをもっと高級にした感じだろうか？
一瞬で病みつきになること間違いなし。
確実にリピートするね。それも、何度も🤣。
パンと食べると、洋食なんだなぁ😋。
あまりにも美味しく、瓶にハーブやたくあんの浸かったオイルも結構残っていたので、ぜひともこのオイルも活用したくなった。
なので、干し海老を醤油とこの香り豊かなオイルとあえて、キャベツで巻いて食べたら、これまた絶品💕
ご飯にもあう😋
こちらは、香りと深み高き和食なんだなぁ😍。
ちなみに、たくあん一切れをキャベツ数枚で包んで食べたら、ドレッシングがわりというか、新たな一品というか、お目々がこぼれ落ちそうなほど美味しい😳🥰😋。
和洋両刀使いの万能食材だよ！
これ、マジで人生変わるほど最高の出逢いだね💕🎶💕
しかも、アレルギーがあるため、小麦のコンタミネーションに関して問い合わせたら、これまた懇切丁寧に色々調べて電話で教えてくださった。（電話が繋がるというのも、きっと自社製品への自信と誇り、責任感の現れだよね。マジで神対応に感動する。）
⭐️原材料に一切小麦粉は入っていない。
その上、✨工場で空気の入れ換えやライン洗浄も徹底している。
結論から書くと、製造日によって、工場内でのコンタミネーションも基本的には無いと考えて良さそうだ😍。（私は大丈夫でしたが、アレルギーがある方は、最終的には必要とあらば主治医に相談して、自己判断で食べるか決めてくださいね。アレルギー反応の有無の責任は私はとれません💦）
お醤油は別の製品で使用しているものの、ライン洗浄をしているそう。（（液体ならば、きっと洗えば大丈夫だろうと私は考えた。小麦粉として舞うものとなると、洗浄後もその空気中の粉が微量混入することがある。これは、米国でグルテンフリー認定を受けられる工場は、「同工場内で小麦を使用していないため、コンタミネーションの可能性がない」というのにも裏付けられている。ちなみに、徹底している施設は陽圧で工場外からの空気にすら混入しない設計もある😍と宣伝している。また、以前自分のアレルギーの程度を知らなかった頃、原料に小麦を含まないのにアレルギー症状が出現した。これが、一度ではなかったので、調べたら工場内で小麦製品を製造していた。グルテンフリー表示をしているものの、工場内のコンタミネーションはある工場製造の製品も出回っているので、敏感だったり、重篤なアレルギー症状がある方は工場内のコンタミネーションにもご注意を！））
ただし、3ヶ月に1回程度だけ、工場で他社製品の強力粉を使用したカレーを製造しているそう。けれども、私の手元にあるいただきものの「いぶりがっことチーズのオイル漬け」の賞味期限から、いつの製造かを割り出してくれた。そして、その前の最も近いカレー製造が何月何日で、それからどれくらい時間が経過してから私の手元の「いぶりがっことチーズのオイル漬け」が製造されたかまで、製造場所に問い合わせてくださった。
その結果、運良く3ヶ月くらい前に強力粉を用いて以降は同じ工場内で小麦は使用されていなかった😍。カレー製造は湿度が高い熱風が出るため、その上の換気扇で外部に常に排気しているそう。その上、その後の換気や洗浄も徹底してくれている。
3ヶ月であれば、空気中に多少の小麦が舞ったとしても、きっとそれらはもう舞い降りているだろう。そして、何度も徹底的な換気とライン洗浄が繰り返される工場での製造であれば、きっとコンタミネーションも大丈夫だろうと考えた。
アハハ、食欲が凄い🤣🤣🤣
目の前に美味しそうな瓶が💦🤤😋🥰
けどさ、ここまで丁寧に色々何が重要かを理解して、詳細を丁寧に調べてくださった担当の方も最高だ！
そして、このような場所で製造されており、会社も徹底的に責任も熱意ももって対応してくれた。
瓶の中味が美味しそうなのもあるし、材料が美味しそうなのもある。
けど、人の誠意って伝わるよね。
そして、この精一杯の丁寧なやりとりの後に食べたこの「いぶりがっことチーズのオイル漬け」が美味しいこと、美味しいこと😍
本当に、味、信頼、安心、この方の応援、会社応援、東北応援、日本応援、その他全ての面において最高だし、ガンガン世界中にこの絶品が広まって欲しいと切に願う🙏😊🙏
今を大切に生きよう！
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