2019年4月の記事一覧
憧れの物語は、いつだって省略されている
小学生の頃、偉人の伝記を読むのが好きだった。
エジソン、ナイチンゲール、ベートーベン。図書館にある伝記を片っ端から読んだ。
地元の町名の由来にもなった江戸時代の偉人や、地元の名士の逸話を聞くのも好きだった。
昔から『すごいひとのはなし』を聞くのが好きで、その興味は今も変わらない。すごいひとたちの考え方や哲学を理解したい、という欲求は私の大きなモチベーションだ。
ただ、すごいひとの話を知り過
料理はクリエイティブである
今日はちょっと重たい話から始めます。もう10年以上前になりますが、料理と買い物が困難になった時期がありました。そのとき、私は重いうつを患っていました。
思いついたことを1行メモに書くだけで、あるいは、本を数ページ読むだけで息も絶え絶えになる。1日の大半を寝て過ごしていたあの頃、それでもなぜか食欲だけはあり、毎日ご飯を求めていました。
料理と買い物の何が難しいか 何とか歩いて買い物には行けま
やたらと相手のレベルに合わせて、質を落としてはいけない。
note（ノート）の方では、できるだけproactiveなことを書きたいと思っている。
劇場効果というものがあって、最初は意味がわかなくても、ある一定のレベルのやり取りを横で聞いていると、そこから学ぶことは多い。
母語の獲得はまさに劇場効果で、大人は、この子はまだ２歳だから、今日は５００語だけのボキャブラリで話そうなどと配慮してくれない。
数学でも、科学でも、哲学でも、レベル設定無視の
「もし田舎で飲食店をするなら？」に答えました、と４月８日の日記
【質問】
いつもnote楽しく拝読してます。ご著書も全て読んでます！
近いうちに、急遽東京から地方へと移住することになり、都会のように会社に通えるような環境ではないため、自分でなにかやろうと考えています。
そこで質問ですが、林さんなら、田舎でどんな飲食店をやりますか？ 周りにあまり飲食店がなく、周りは観光農園が多いような環境を想定してみてほしいです！
【答え】
僕の本、全部！ ありがとう
最高のおにぎりの作り方
この記事が面白かったです。
なにを隠そう僕はおにぎりが大好きです。しかし、おにぎりをつくることは誰にでもできますが「おいしいおにぎり」を作るのは案外、難しいもの。最高のおにぎりに必要な要素は「ご飯がふんわりとして」「表面がベタつかずに噛むとほろほろと崩れ」「適切な塩味がついている」の３つ。
従来の作り方は
ご飯がアツアツのうちに塩（または塩水）をつけた手にごはんをとり、三角形（または俵型）に