マガジンのカバー画像

我が家の晩(たまに昼)酌日記

24
本
季節の「薬膳メモ」つき。献立や外食の注文で迷ったときの参考になれば嬉しいです。日曜日は、ダンナさんが焼くステーキ♡
運営しているクリエイター
初夏(はつか)
初夏(はつか)

初夏(はつか)

日曜日のごほうび。と、今週末はお酉さん♪

日曜日のごほうび。と、今週末はお酉さん♪

ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。

今週は「肩ロース」と、仙台で買ってきた「利休の牛タン」でした♪　　牛タンの焼き加減が、これまた絶妙。先日焼いたときに納得のいかなかった様子のダンナさん、いろいろ変えてみたのかなぁ。すごい。

＊

あっという間に11月。

11月と言えば、「お酉さん(酉の市)」の季節。「お酉さん(酉の市)」とは11月の酉の日、「開運」「商売繁盛」の熊手を求め

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

日曜日のごほうび。と、スポーツ観戦も楽しい秋

日曜日のごほうび。と、スポーツ観戦も楽しい秋

ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。

今週は、肩ロース♪　ジューシーな脂が、じゅんわりおいしい。

＊

昨日はご多分にもれず、我が家も「ラグビー」をテレビ観戦していました。

「ベスト8」って、すごい！    

にわかファンですが、本当に楽しませていただきました。ラグビー日本代表、ワールドカップに携わったみなさん、ありがとうございます。

まだまだ試合は続きますね。楽しみです

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

日曜日のごほうび。と、ウィスキーがおいしい夜

日曜日のごほうび。と、ウィスキーがおいしい夜

ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。

今週は、モモステーキ♪　絶妙な焼き加減で、肉汁と旨みを堪能。

そして本日、ステーキのお供はウィスキーでした。最初は「知多」、それから「シーバスリーガル」の18年。「ポンッ」というコルクの音、「トクトクトクトク」という注ぐときの音。これだけで幸せになります。

そしておいしいのでついつい、明日も休みなので、すすんじゃいました＾＾

＊

台風

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

日曜日のごほうび。と、髪型に悩む今日この頃の話。

日曜日のごほうび。と、髪型に悩む今日この頃の話。

ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。

今週は、サーロインステーキと、仙台で買った牛タン♪　ダブルのおいしさで幸せです。付け合わせは、いんべん、カボチャ、にんじんグラッセで。

ステーキはいつもながらの絶妙な焼き加減。牛タンもおいしかったけど、ダンナさんは納得行かないらしく、リベンジへの意欲を燃やしていました。楽しみ。

＊

ここ何年か、ずっと髪型はセミロング。しかし先月、雑誌「

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

日曜日のごほうび。と、テレビ購入しましたの話。

日曜日のごほうび。と、テレビ購入しましたの話。

ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。

今週は「肩ロースステーキ」で。付け合わせは、ブロッコリー、キャベツのオイル蒸し、じゃがいもでした。火曜日から遅い夏休みで少し留守にするので、冷蔵庫を絶賛整理中。ですが、もう少し色鮮やかにすればよかったかな。

ステーキはいつもながら絶妙な焼き加減、おいしかったです。

＊

昨日の夜、リビングのテレビの調子が悪くなりました。電源が点いたり消え

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

ジャンジョリム(牛肉の佃煮)の旨みを味わい尽くしたくて

ジャンジョリム(牛肉の佃煮)の旨みを味わい尽くしたくて

我が家の土曜日は、二日酔いのダンナさんの「迎え酒」から始まります。メニューを考えていたら、nuricoさんの、こんなおいしそうな投稿が♡

もうこれは、つくるしかありません♡

やわらかな牛肉に、味がしみしみ♡

「どんなお酒にも合いますよー」とnuricoさんもおっしゃっていた通り、これはお酒に合いますね♪

そして、その汁で。

煮卵をつくりました。

肉の旨みがしみこんだ汁が、黄身と絡まりと

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

日曜日のごほうび。と、父と食べた鰻の思い出

日曜日のごほうび。と、父と食べた鰻の思い出

ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。

今週も「モモステーキ」で。付け合わせは、カボチャ、インゲン、エノキ、しめじでした。あ、先週とほぼ同じ（笑）。

噛みごたえのあるモモ肉、ジューシーです。

 日曜恒例の散歩から帰っての昼ごはんは、「鰻」でした。肉厚で弾力あって、こちらもジューシー♪　

＊

「鰻」を食べていて、ふと父のことを思い出した。

12年ほど前、結婚してすぐの頃に実

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

日曜日のごほうび。と、日記のようなもの

日曜日のごほうび。と、日記のようなもの

ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。

今日は「モモステーキ」で。付け合わせは、カボチャ、インゲン、しめじ、エリンギでした。

噛みごたえあって、ジューシーで、肉々しい♡　

お昼ご飯は、近所のパン屋「本牧館」のフィッシュバーガー。カリッとうまいフライに程よいタルタルソースが絶妙。ダンナさんも私も、大好物。

フライになっている魚は、地元の「本牧漁港」でとれた魚。

「本牧漁港」の

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

日曜日のごほうび

日曜日のごほうび

ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。

今日も最近続いている「肩ロースステーキ」で。肉々しい食感で、脂がじゅわっと、絶妙な焼き加減でおいしくいただきました。 

付け合わせは、いんげん、まいたけ、しめじ、玉ねぎ。「キュッキュッ」といういんげんの歯ごたえが、とても好きです。

「紫キャベツのコールスロー」がとてもおいしくできたのですが、ダンナさんがコールスロー苦手なので、ひとり占めし

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

夏の薬膳　かぼちゃでつくる晩(昼)酌日記

夏の薬膳　かぼちゃでつくる晩(昼)酌日記

暑さで冷たいものを飲み過ぎたり食べ過ぎたり。ちょっと胃腸がお疲れになったときに、身体を中心から温めてくれる「かぼちゃ」はいかがでしょ。

「冬至にかぼちゃ」のイメージが強いですが、夏に嬉しい食材です。

【薬膳メモ】身体を中心から温め、気を補い、体力回復に効果があります。疲労感、夏の冷えからくるだるさなどにオススメ。お腹の張りや、むくみが気になるときにも。

＊薬膳では、良い食材も、摂りすぎると体

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

夏の薬膳　茄子でつくる晩(昼)酌日記

夏の薬膳　茄子でつくる晩(昼)酌日記

 「秋茄子は嫁に食わすな」

「おいしいから嫁に食べさせるのはもったいない」という説と、「身体を冷やすので、食べさせない」という説があります。やっぱり後者の説が好き。何はともあれ、身体の熱を冷ます作用があるので、暑い夏にもオススメ。ただ冷やしすぎも良くないので、身体を温める食材と組み合わせてバランス良く♪

【薬膳メモ】身体の熱を下げて、ほてりを取り去る作用。のぼせや喉の渇きに。血の巡りを良くして

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

日曜日のごほうび

日曜日のごほうび

ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。本日は肩ロースステーキ。大きい1枚を、半分こにしていただきました。

付け合わせは紫キャベツ、ブロッコリー、カボチャのバターソテー。

肉々しくて、じゅわっ♡　じっくり味わっていただきました。

＊

8月も、今週で終わりですね。

毎年思っている気がしますが、今年の夏はあっという間だったように感じます。そして夏が過ぎると、年末までがあっという間

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

夏の薬膳  緑豆もやし・春雨でつくる晩(昼)酌日記

夏の薬膳  緑豆もやし・春雨でつくる晩(昼)酌日記

少し暑さが和らいできたのかな。今日は少し、風の温度が変わったように思います。これから残暑、穏やかだといいですね。

今回は「緑豆もやし」と「緑豆春雨」です。「もやし」も「春雨」も種類がありますが、それぞれ効能が違います。夏バテや二日酔いにも効果のある「緑豆」のもやしと春雨。「緑豆」は、台湾やベトナムなど、暑い地域でのスイーツでもおなじみですね。

【薬膳メモ】身体の熱を取り除くので、夏バテ予防に有

もっとみる
初夏(はつか)

初夏(はつか)

日曜日のごほうび

日曜日のごほうび

ダンナさんが肉を焼いてくれる、日曜日のごほうび。本日は肩ロースステーキでした♪

じゅわっと旨い脂が、醤油と絡んで、まさしくごほうび。ダンナさん、ありがとうございます。

付け合わせは、モヤシ、アスパラ、にんじんのグラッセ。

＊

そしてエアコンが！　昨日、新しいものに変わりました。「最短で日曜日」ということでしたが、管理会社の方に尽力いただき土曜日に。

リビングに布団を敷いて就寝。という、ダ

もっとみる