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【パン作り】サワー種?ルヴァン種?

縄文人が食べていそうな『パン』

ヨーグルト種(ヨーグルト酵母)が絶対に失敗しないヨーグルトとは!!

ルヴァンのスコーン

ホシノ天然酵母・レーズン種・赤サフ発酵力比較実験レポ

150分バゲット(ヨーグルト種入り)

パネトーネまとめ

パン作りになくてはならない酵母の3つの働き

赤い実とピスタチオのパン

「おやっ?」となる表示のデザイン②

新旧リッツとルヴァンを食べ比べ。ある意味 #リッツパーティー

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ブレッドウィンを使いこなす

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今日知ったこと(2024.7.30)