🌸調理動画🌸腸！簡単！！受験生におすすめのノングルテンお米てんぷら粉の野菜タップリすいとん🌈【合格🌸受験生の体調と成績を食事で応援する《美腸賢脳倶楽部🍀》

合格🌸美と健康と成長を食で応援する🌈【美腸賢脳（びちょうけんのう）】倶楽部🌸

2021年6月24日 11:46

🌸腸！簡単！！受験生におすすめのノングルテンお米てんぷら粉の野菜タップリすいとん🌈【合格🌸受験生の体調と成績を食事で応援する《美腸賢脳倶楽部🍀》

もちろん美容にも腸効果的です🌸

🌸おすすめの理由🌸

ご家庭で月に何回位【てんぷら】を作りますか？

粉ものあるある、、として一度開封すると意外と余りがちで、しばらくの間使いきれずに放置、、と言う事はありませんか？

ご存知の方も多いと思いますが、開封した粉ものの管理が甘いとアレルギーを誘発する原因が粉の中に侵入する、、という事実も検証されています。

そこで！
今回は開封した粉ものを早く消費出来て、受験生のお夜食や家族全員での食事メニューに活用できる方法をお伝えします。

🌸ノングルテンお米てんぷら粉の野菜タップリすいとん

食材の下準備とベースになる、スープをご家族が作っていて下されば、すいとんの生地を混ぜるのは、夜食を食べるお子さまに任せてみて下さい。

手を使って生地をまとめる作業や鍋に落としていく作業は、勉強の合間の息抜き、気分転換になりますし、【勉強以外の違うこと】を取り入れる事は学習効率のアップにも繋がります。

グルテンフリーの【おこめのてんぷら粉】で作る身体に優しいお夜食で、お子さまのがんばりをサポートしてあげられますよ^ ^🌸

消化もよく身体に負担のない仕上がりなので、受験生の夜食にぴったりです！

では、早速、調理の様子をご覧ください🌈

協力：104Cook LABO(トシクックラボ)

🌈調理時間：15分～20分程度

🌸レシピ🌸

お米のてんぷら粉を使ったすいとん
◆2人分の目安量です。

《すいとんの生地》
✅お米てんぷら粉50グラム
✅水50 CC
✅えのきだけ適量

《具材として》
✅豆腐
✅にんじん
✅大根
✅長ネギ
✅舞茸など、キノコ類
あれば、お肉を入れても良いです。
冷蔵庫にある余った野菜などを上手に使いましょう🌸

🌸調理のポイント🌸

①先ずは【すいとん】の生地を準備しましょう🍀

ボウルに、てんぷら粉とみじん切りにしたエノキ茸を入れて混ぜ合わせます。そこに水を少しずつ入れて硬さを見ながら混ぜ合わせていきましょう。
目安は生地を軽く握って形になり手にくっつかないでまとまっている状態です。

🌸水を入れ過ぎてしまったら
少しずつ粉を追加するか、板海苔を揉んで生地に混ぜ合わせると水分を吸いながら、風味も増して美味しくなります、試してみてください。

②生地の準備ができたら鍋に水500ccほどを沸かしましょう🍀

沸騰したらひと口大にした豆腐薄めの短冊切りにした人参、大根。（ピーラーで薄く削いでも良いです）
薄切りにした長ネギ、手で、適度に裂いた舞茸を鍋に入て、一煮立ちさせます。

③再度、沸騰したところに【すいとん】を入れていきます🍀

500円玉位に広げて５ミリ厚位。薄めに伸ばすと火の通りが速く
食べ易いようです。

すいとんは、ある程度煮込みましょう。初めは白っぽく見えていた生地が段々と黄味をまして生地のふちに透明感が出てきます。

④すいとんが煮えたら🍀

✅【料亭のつゆ】60cc
✅【旨味しょうゆさしすせそ】少々
✅【だしの素】少々

などを入れお好みの味に仕上げてください。
少し、塩を加えると味が締まります。

野菜の旨味、出汁をたっぷり吸ったすいとんが優しい味わいで身体中に染み渡る美味しさですよ^ ^💖

🌸協力：美腸賢脳倶楽部　調理アドバイザー　104 Cook LABO

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