ささいないきちがい……からの､トマトサラダ。玉ねぎの酢漬けを添えて。《頭の悪いレシピを140字で》
台所で､夫にトマトの缶詰をさしだしながら「開けて」といったら､缶詰のフタを開けられた。いやいやそうではなくって､私はあんたが前でじゃましてる棚の扉を開けて､この缶詰を片付けてほしかったんです。……やむなく急遽､グリーンサラダの袋を開けて､トマトをかけて､玉ねぎの酢漬けをトッピング。
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《頭の悪いレシピを140字で》のマガジンもあります。
https://note.mu/beabamboo/m/m720f88c2485a
自己紹介的なマガジン､《五百蔵のトリセツ》
読者のみなさん！
こんなことになったのは誰のせいだと思います？
やっぱり五百蔵のせいでしょうか！？
それは､昨夜の晩ごはんをほぼ作り終えたときの出来でした……ていうか､作っていたのは夫です。五百蔵は最近､料理がしんどくて､夫に頼んでいるのです。
で､五百蔵はトマトスープが食べたかったので､昼に買ってきて転がしたままになっていたトマトの缶詰を持って､作りかけのスープに「トマト入れて」と頼んだら､拒否されました。
もうすでにごま油を入れて中華風になっている､というのが理由でした。
だから､トマトスープはあきらめて､トマトの缶詰はそのへんに置きました。
ま､それから､器をかまえたり､スープのなかのホタテとかを翌日のお弁当用に取り分けたりして……そうこうするうち今度は､トマトの缶詰を片付けたくなりました。だけど､夫がじゃまで､棚の扉が開けれません。
だから､器にスープをついでいた夫の手が空いたタイミングで言いましたよ。トマトの缶詰を手に持って。
「開けて」
……そしたら､えー､みたいな顔をして､おもむろに､缶詰のプルタブをひっぱってフタを開けやがったんですよ！！！
もうね､吃驚仰天しましたね……
だってあんたさっき､トマトスープはせん､って言ったじゃん！
使わんのなら､開けるなよ！
トマトの話はそこですんだだろうよ！
だけど､夫の言い分は､
「缶詰を持って開けてと言われたら､缶詰を開けるろう」
いや､頼まんわ！そんなもん自分で開けるし！
「それになんか一品作るかと思って」
作るくらいなら､そもそもあんたに料理頼んでないし！
だいたいさっき､トマト拒否したやん！
「でも､食べたいからなんか作るんやろ？そのために開けたいんじゃないが？」
まあ､平行線ですな。
いや､五百蔵のほうがやや分が悪いのは､書いていてわかってきました……
・◇・◇・◇・
いや､そんなことよりも､缶詰です。
なんだかんだ言っても､もはや「フタは開けられた」なのです。
しゃーあないので､袋入りのグリーンサラダを開けました。各自の器に分けて､缶詰のトマトをたっぷりかけて､コショウとオイルで仕上げたら､
トマトサラダの出来上がりっ！
なんとならば､缶詰のトマトってそのまま食べても美味しいのです。
だから､そのままドレッシングに使えます。
ゆえに､ミートソースなどを作るとき､あえて缶詰のトマトをのこしておく。
それを､翌日のお弁当なりお昼ご飯なりのサラダにかける(もちろんサラダは袋入りのヤツ)。ついでに､ツナ缶なり､サラダチキンなり､冷しゃぶなりものっけたら……手抜きなのにトマトの赤色が豪華でしょう！
これにコショウとオイル､バジルなんかを加えたら､より完成度が高まります。
・◇・◇・◇・
だけど､これでもまだ手抜きすぎる､それにドレッシングならもうすこし酸味が必要ではないか､という凝り性の人には､「食べるドレッシング」とでもいうものをば教えてさしあげましょう。
まあ､要は「玉ねぎの酢漬け」なんですけど。だけどこれ､あるだけでサラダの完成度が高まる魔法の作り置き､なのです。
……と､口上は仰々しいですが､玉ねぎに泣かされる以外､たいした労力はいりません。
①清潔な保存瓶をかまえる。広口で､冷蔵庫に入る大きさを。
②玉ねぎを繊維に直角に薄切りにして､瓶に詰め込む。
③瓶の大きさを考えながら､砂糖を加える。
④砂糖の3〜4分の1量くらい､塩を加える。
⑤うえから酢をそそぎ､蓋して､とりあえず半日は待つ。
⑥味がかたよらないようにするため､可能な範囲で混ぜる。
⑦冷蔵庫で保存すれば､傷まない。
おしまい。大きい瓶にたくさん作れば作るほどあとが楽です。
食べきらなくても､材料を継ぎ足していけば大丈夫。
我が家では継ぎ足しで5年以上やっていますが､カビが生えたことはありません。ただし､玉ねぎを足すときは必ず､砂糖大さじ1､塩小さじ1を入れて､酢をひたひたまで注ぎ足して､酢の濃度を保つよう気をつけています。
ところで､フレンチドレッシングって､
酢 + 砂糖 + 塩 + コショウ + オイル
ですよね。
この玉ねぎの酢漬けには､フレンチドレッシングの材料のうち､すでに3つが使われています。
だから､この玉ねぎに､コショウとオイルを加えてやると､玉ねぎ入りのフレンチドレッシング味になる。いながらにして「食べるドレッシング」になるわけなんです。
これ､液体でないので､お弁当用ドレッシングとして重宝するのです。
・◇・◇・◇・
さあ､想像してください。
袋入りのグリーンサラダに缶詰のトマト､さらに玉ねぎの酢漬けをのせて､コショウとオイルをふる……
素晴らしい！垂涎もののリッチな一品です。
そして。
サラダの緑にトマトの赤､玉ねぎのくすんだ白とコショウの黒。
この色合いなら､インスタグラムでもしっかり「ばえ」ます。
なんとこれが昨夜の我が家のディナーの一品でした。
(ちなみに､あとの2品は､中華風スープとサンマの塩焼きですけど､なにか？)
うかつにも夫がトマトの缶詰のフタを開けた､その出来事をきっかけとして､たった5分以内に追加されたとは思えません。
ただ､食べながら､「コーンの缶詰も開けてもよかったかなぁ……」なんて思いましたけどね……。
では！
みなさんも､ほどよき手抜きと､デリシャスな食生活をば！
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