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家で呑む

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家呑みの記録です。時々レシピあり。
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#白子

生ハムと菜の花のスパゲッティーニ、ぼら白子とアボカドのリゾット

生ハムと菜の花のスパゲッティーニ、ぼら白子とアボカドのリゾット

 火曜日の朝は前夜に「吉田類の酒場放浪記」があるため、必然的に朝見る番組がそれとなり、朝から呑みたくて仕方が無くなります。しまいに「スーパーエイトのあとはご自由に」は地酒にあう手料理対決という回だったので、呑みたささらに倍率どん、さらに倍。

 ある日の晩酌。いつの頃だか忘れました。1週間は前なのではないかと思います。日本ラムから日本酒まで、色々呑んじゃうわよ。きゅーっ。

材料(2人分)
米…1

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蕗の青煮、紅大根とはなびら茸のマリネ、お揚げとほうれん草のお浸し、白子昆布煮で一献

蕗の青煮、紅大根とはなびら茸のマリネ、お揚げとほうれん草のお浸し、白子昆布煮で一献

 ようやく昨日で月次決算が終わり、解放感で水曜日は休肝日のはずがしこたま呑みました。呑みながら、始まっていた「居酒屋新幹線2」をtverで鑑賞いたしました。

↓金沢からスタート。

 今回は北陸新幹線編。どの県がどんな風にでるかなと楽しみです。
 まあ、今はうかがって逆に迷惑になるのかしら?と難しい時期ですが、国内外問わず旅行キャンセルで大変だと思うので、現地負担にならないタイミングでうかがいた

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クリスマスに間に合う、簡単、手羽元フリカッセ、白子オランデーズソース、ズッキーニのミルフィーユグリル

クリスマスに間に合う、簡単、手羽元フリカッセ、白子オランデーズソース、ズッキーニのミルフィーユグリル

 メリークリスマス!
 本日クリスマスイブですが、クリスマス的予定はなく、ただただ有馬記念とM1が楽しみな日なだけです。おばサンタとしての責務はボーナス後に済ませてあるのです。クリスマスとお年玉をまとめて倍率どん、さらに倍!

 注 私の体重がではない。

 昨日の晩酌です。久しぶりにローランペリエ様をいただきました。
 樽やドサージュの”お化粧”感がない、伸びやかで透明感溢れる味わい。大好きなん

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高知からきた可愛い子と一緒に朝酌

高知からきた可愛い子と一緒に朝酌

 おは酔うございます。昨日は昼から「いまふく」さんで自分主催の会をやり、泥酔し、ほうほうのていで自宅に帰り着き、爆睡。いや~楽しい方たちと楽しい会でした。後程書きます。

注 朝5時です。

器は高知のリゾートダイニングスルラクセのK子さんが造られたものを買わせていただきました。お忙しいところ送っていただき、ありがとうございます。

 何を盛るか、おら、わくわくすっぞ!

こちらはK子さん作ではな

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鰤の塩照り焼き、雲子とフェンネルの餡掛け、さつまいもの薄煮、舞茸とトマトの炊き込みご飯で一献

鰤の塩照り焼き、雲子とフェンネルの餡掛け、さつまいもの薄煮、舞茸とトマトの炊き込みご飯で一献

 NHK語学講座のフランス語を見るだけ見ているのですが、先日、番組内でフランスのご家族が紹介されておりました。その中で大学生かしら?の娘さんが「私が飼っている熱帯魚なのよ、名前はセクシースシっていうの」と嬉しそうに話していらっしゃいました。

 セクシースシ。セクシーコマンドーまさるさんを思い出しました。
 いや、セクシーというのもどうかと思うのですが、それよりも魚に寿司ってつけるのって、ペットの

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どこの世に、朝4時から

どこの世に、朝4時から

 ボージョレヌーボーに何があうか検証する女がいるかというはなしで。

 左上から鯨ハンバーグ、ズッキーニとマッシュルームのグリル、ぼら白子煮、パテドカンパーニュ、まんぼうの肝の低温調理

 ボージョレヌーボーって果実味が強いですし、フレッシュ感を楽しみたいのであまり味が濃いもの、強いもの、香りが強いものは合わないと思っています。梅干しというか赤紫蘇っぽさもあったりするので、和食とか鰹にあうんじゃな

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どこ世に、、、酩酊して東京から帰ってくる道すがら

どこ世に、、、酩酊して東京から帰ってくる道すがら

いや、半額ですよ?買わざるを得ないじゃないですか。
で、白子ときたら呑まざるを得ない。それが朝4時だとしても。

 燃さんが出られるのって今日12日だけだと思っていたのですが、昨日うかがったらいらっしゃいました。あら、まあ!
 どうやら本日だけなのは燃esの方です。予約がとれない大人気の焼鳥師さんも本日はいらっしゃる(はず)ので、お酒もそうですがまずはこちらに並ぶのがお勧めです。あと、イベント前に

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世紀の出会い

世紀の出会い

 朝、冷蔵庫を開けてひらめきました。

 世紀の出会いです。これを思いつき、そして試した人は世界初なのではないでしょうか。たとえ作ったのが世界初ではなくとも、わざわざ写真に撮ってネットに晒すということをしたのは世界初ではないでしょうか。
 念のため「竹輪のはべん詰め」と入れても出てきませんでした。

 が、竹輪の竹輪詰めというものを作り、そしてレシピを投稿している方はいたので友達になれそうだと思い

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朝から秋鮭の白子を煮、秋酒を呑む

朝から秋鮭の白子を煮、秋酒を呑む

 おは酔うございます!
 昨日投稿が無かったのは呑み過ぎて倒れていたからではなく、単に猛烈に休日出勤で仕事をしていたからです。半期決算なのでねっ。呑むために働きますよ。そして、働いて呑む!

それよりなにより

 鮭の白子を弄びます。ぐふふ。

秋鮭の白子山椒煮

材料(2人分)
鮭の白子…200g
水…300cc
日本酒…大匙3杯
醤油…大匙2杯
塩…少々
実山椒…小匙1杯

作り方

鮭の白子

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朝3時から鯖寿司と蛍烏賊で呑む

朝3時から鯖寿司と蛍烏賊で呑む

 人間も会社も辞めていませんよ。本日は年度末決算の代休なのです。公明正大に朝から呑める!

 公明正大にではなく朝から呑んだことがあるのかという質問にはお答えしかねます。

 兎にも角にも、家を5時台にでるので3時に起きました。

鯛の白子煮、蛍烏賊のニラ醤油漬け、鬼鯖鮨

戦勝政宗、紀土夏の疾風を風のように呑みます。

わたくしがやっているのは肝トレというよりも酷使なので真逆。肝臓がアルコール分

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朝から夏酒で一献

朝から夏酒で一献

 朝から呑んでますか!
 わたくしは朝2時から呑んでます。ええ、人はそれを深夜というかもしれませんが、わたくしにとっては早朝。皆様の深夜と早朝の分かれ目って何時ですか?わたくしは3時ですね。2時台は深夜、3時からは早朝と思っています。

 昨日遠征で仕入れてきた酒を呑む。ええ、これらを仕入れてきたということは、そうです!電車に乗ってプチ遠征してきました。新しい土地に途中下車してしこたま呑んだことに

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おは酔うございます

おは酔うございます

 おは酔うございます。昨日は昼から寝落ちし、20時に目が覚め、そこからラーメンを作ってあてがい、netflixで「地獄楽」と「推しの子」を1時まで見ました。「推しの子」全く前情報なしで見たので、「えっ!」と声出して何度か驚きました。ああいう話だったんですね。知らなかったわ~。

 その後再び爆睡し、5時に目を覚まして今ここです。
 昨日録画しておいた「みうらじゅんのマイブームクッキング」を見ながら

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起きてますか?呑んでますか?

起きてますか?呑んでますか?

 GWというかNWがはじまりました。ええ、NeochiWeek、安定の寝落ちです。
 昨日、はしご酒のあげくの果てに寝落ち。いったん、朝かな?と思って目が覚めたら20時だったので、我ながらこいつはすげえやと思いました。

 3時は早朝か深夜か。どうとらえるかはあなた次第!
 昨日、京都一人はしご立ち飲み。面白く美味しかったです。新たなお店にうかがいましたので、後程レポートいたします。

 今日も京

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朝から鰤白子とあん肝で呑む

朝から鰤白子とあん肝で呑む

 朝から「酒のつまみになる話」を見ながら呑むって最高ですね。おは酔うございます。

 うむ、来年持っていくかね。物持ちの酔い女。
 物持ちがいいし、服もいささかのほつれや汚れも気になりません。なんならジャバのおさがり着ているくらいです。
 。。。
 それで最近思うんですが、わたくし、歯ブラシってブラシが開きに開いたあげくのはてに擦り切れてきてから替えるんですよ。なのですが、ジャバは開いてもいないの

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