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Yayoi Fujikura

#創作大賞2024

脱サラ料理家 ふらお┊「〇〇しない」引き算レシピ

脱サラ料理家 ふらお┊「〇〇しない」引き算レシピ

【白ごはん泥棒】「ゴーヤ」をとにかく「簡単に美味しく」食べたい！そんな思いに応える時短レシピ

【白ごはん泥棒】「ゴーヤ」をとにかく「簡単に美味しく」食べたい！そんな思いに応える時短レシピ

こんにちは、料理家 ふらお です^^

「ゴーヤって調理が面倒くさそう」
「苦いし、ご飯のお供にはならない」

そんなことを考えたことは、ありませんか？
今回ご紹介する時短レシピで、その考えを一気に払拭してほしい。そんな思いで、今回の記事を書きました！

どんな風に美味しく調理するのか、ぜひチェックいただけると幸いです^^

材料（１〜２人分）ゴーヤ…１本（約200g）

ツナ缶…１つ

コンソメ

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脱サラ料理家 ふらお┊「〇〇しない」引き算レシピ

脱サラ料理家 ふらお┊「〇〇しない」引き算レシピ

大阪名物「ネギ焼き」を知っていますか？ 家で簡単に作れるレシピを公開【洗い物をな減らすコツも】

大阪名物「ネギ焼き」を知っていますか？ 家で簡単に作れるレシピを公開【洗い物をな減らすコツも】

こんにちは、料理家 ふらお です^^
突然ですが、「ネギ焼き」をご存じでしょうか？

小麦粉を水に溶いた生地に、刻んだ青ネギをたっぷり混ぜて焼いたもので、すごく大ざっぱに表現すると…

「お好み焼きのキャベツがネギにかわったもの」

といった感じの粉もん料理です。
「たこ焼き」や「お好み焼き」ほどメジャーではありませんが、実は大阪の名物ローカルフードの１つです^^
（申し遅れましたが、私は大阪出身

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どかたとしみつ

どかたとしみつ

一円切手り焼き茄子

一円切手り焼き茄子

メールやSNSで現代では大抵の通信は用が足りてしまう。郵便を使う人はどんどん減少。
郵便切手を使う人も少なくなった。
一円切手の意匠になっている人物、誰だか知っていますか？
ということで郵便の父、前島密を妄想しながら旬の茄子を料理した記録。

茄子　　　　２本
唐辛子　　　1本
昆布　　　　適量
黑摺り胡麻　好きなだけ
醤油　　　　大匙２
味醂　　　　大匙１と小匙１
片栗粉　　　適量
塩　　　　　

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どかたとしみつ

どかたとしみつ

夏・お傳

夏・お傳

そろそろ夏野菜が出始めた。
茄子、トマト、ズッキーニ等々。
焼いた夏野菜を濃い味の出し汁に漬けたら、何となく冷やしおでんっぽい。ということで、どかた家では夏野菜の焼き浸しを夏おでんと呼ぶことにした。夏おでんを作りながら、生きている間も死んでからも悲劇に見舞われた女性を妄想した記録。

茄子　　　　２本
ミニトマト　１0個
薩摩揚　　　３個
ズッキーニ　1本
出汁つゆ　　50㎖　（二倍濃縮）
水　　

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