飛び石備忘録 2024/7/中旬
7/某日
夫と息子殿のリクエストで、ひゃくまんねんぶりぐらいにいつもと違うハンバーグを作った。私がバーグを作る……それすなわち、きのこ煮込みバーグを作ると同意なので。
この日の晩ごはんは、おろしハンバーグ、ポテトサラダ、トマトとオクラと浅漬けモッツァレラのサラダ、キャベツときゅうりとささみのサラダ、あさりとかいわれの味噌汁、枝豆。
バーグを焼き上げたらいったんフライパンから引き上げておく。そのフライパンでポン酢とみりんと砂糖と料理酒を煮立たせ、大根おろしのジルも入れて味を決