今朝、新潟から届いた秋の味覚「かきのもと」
食用菊のキレイな紫色と香りに癒される。

ヘタをとり、お酢を加えてサッと茹でると、
ピンクと黄色に！
おひたしにすると、菊の香りに甘みもあって、
花びらが美味しい！！

これは千葉にはない食文化。
新潟の季節感ある彩りで食卓も華やかに…