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前ちゃん

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ワイン勉強005日目　シャブリ2

ワイン勉強005日目　シャブリ2

ワイン勉強🍷はなかなか奥が深いと改めて認識した今回。チョイスしたのは、Ellen先生にオススメいただいたシャブリである。

前回もシャブリを飲み、正直飲む前までは、そんなに違わないのではと思っていた。同じシャブリ、白ワインという条件がほぼ同じだったからである（あとは見た目も）。

ちなみにマリアージュとして選んだのは、サーモン。中国の日本料理屋で刺身と言われて、よく食べられている刺身の一つである

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ワイン勉強004日目　シャブリ

ワイン勉強004日目　シャブリ

しゃぶしゃぶではありません。
シャブリです。そう、あの組み合わせです。
やっとこの組み合わせを試すことができました。

まず、シャブリを調べことになるのですが、中国語は難しいですね。前も調べましたが「夏布利」、それでたどり着いたのがこちらのワインです。

そして、お待ちかねの牡蠣です。こちらでも買うことができました。

今回は蒸したものと、さらにニンニクを乗せたものの2種類を用意、贅沢

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ワインの勉強　003日

ワインの勉強　003日

今回は、赤ワインで品種を覚えるための基本カベルネソーヴィニヨンをチョイス。

いつも、Ellenさんにはお世話になっております。本当にありがとうございます。

マリアージュはどうすれば良いのか全くわからなかったので、とにかく食べたい京酱肉丝を作って食べることにした。北京でよく食べられているこの料理は、肉の甘辛煮（甜麺醤を使用）と豆腐の皮とネギで食べるシャキシャキの食べ物だ。

さて、どんな組み

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ワインの勉強　002日目

ワインの勉強　002日目

Ellenさんのワイン会に参加して、2か月目。これを機にいろいろな勉強をしようと思っているが、そこまでいきなり進められないので、少しずつ。

紹介してもらった『ワイン1年生』に書かれている赤・白ワインの基本である、それぞれ3種類を楽しもうと思っている。

001日は「シャルドネ」を飲んで、フルーティーな感じがして、甘みがすっと来る感じがした。

今回は2日目ということで、本日開催されたEllenさ

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