自己紹介｜はじめてのnote。

2001年、全く予想外の出来事で無職に
急遽、中古のウォークスルーバンを買い
アパートの駐車場に停めながら、まずは工具を集める所から始め
部屋から延長コードを伸ばし、1人でコツコツと車を改装
知識は全く無く。取引先も出店先も、全てゼロから探し
総額８５万円で移動販売を起業　
※今の車(画像)は2台目

🚙移動販売物語💨 ～届けたいのはたこ焼きだけじゃない～｜たこハシロウ【日本で一番長く深く移動販売を愛する男】｜note

🐙たこ焼き屋とお客さんとの23年｜たこハシロウ【日本で一番長く深く移動販売を愛する男】｜note

開業時にはブログもしていて
その後、テレビやラジオ・新聞・雑誌等、様々なメディアに出させて頂き

2009年～2011年はWebライターとして、2021年～2023年は飲食系雑誌のライターとして移動販売に関する情報を発信してきました

メディア出演や掲載誌➊飲食業界紙ライター・webライター・産経新聞・交通遺児育英会広報誌・受賞・TV出演等｜たこハシロウ【日本で一番長く深く移動販売を愛する男】 (note.com)

トップページにも書いてありますが
勉強は全くできず学校での成績は殆ど最下位で
、問題行動も多く何度も退学寸前に
卒業生を送る会は、卒業生なのに自分だけ参加できませんでした
そして、身長が低いので運動も全くダメ
唯一、空手は10年継続した結果黒帯になりましたが。基本、運動音痴

両親は共に10代で亡くなっているので、頼れる人も誰も居ない
そんな境遇でも移動販売という仕事のおかげで沢山の夢が叶い、想像を超える程の経験と知識を得る事ができました

移動販売を始める前は、将来への不安と絶望、自分の無力さが情けなくなり幾度も死ぬ事を考えた事もありますし、実際に試みようと行動に移した事もあります
それでも何とか踏み止まり、気持ちを切り替え、乗り越えてきました

自分のダメな性格や足りない事を逆に生かし
何も持たないからこそ、何も”無い”事が自分には”有る”と考え
”無い”事を武器として今まで頑張ってきました

”無い”事はデメリットばかりじゃない
”無い”事で解る事、感じられる事が沢山あります

起業に必要なモノとしてよく言われる事が

ヒト・モノ・カネ、そして情報

しかし、その全てを持っている事が成功の条件かといえばそうではありません
アスリートやアーティストの世界ではこの条件はかなり当てはまりますし
家庭環境や初めた年齢、ツテ・コネ等の影響も大きいと思います

何の取り柄もなく学校を卒業して、何かで勝負をしたいと考えた時
一番自分に合っている事、できる事が”移動販売”でした

事業、特に飲食業というのは開業のハードルが低く
おまけに、移動販売は固定店舗と違い保証人も要りませんし
自分は軽自動車だったので維持費も安く、身長の低さもまたメリットに

お店を出す場所や仕入れ先も、全て電話帳やネット検索
後は自分の足で走り回り、全てゼロから探しました
知人とかのツテやコネは一切使っていません
それでも、ちゃんと出店先も取引先も見つかるんです！

他にもイイ事は沢山あり。移動販売は自分にとって夢の車で、最高の仕事！

🍴【ゼロから始める移動販売入門 】｜たこハシロウ【日本で一番長く深く移動販売を愛する男】｜note

ただ、当然ですがデメリットもあります

廃業率の高さ

定期的に各保健所にて移動販売の新規登録と更新の件数を調べていて
その数字から大まかな廃業率が解るのですが
移動販売といえど、やはり飲食業なので
まず5年(営業許可証は5年で更新)生き残る業者はそれほど多くありません
その中で自分は20年以上営業してきた訳ですが、何か特別な事をしてきた訳ではありません
至って普通、当たり前の事をしてきただけです
ですが、開業当時から

『そんな事やってたらすぐ潰れる』
『こんな場所に出すなんてバカか？』
『おまえのやり方は頭が悪過ぎる』

と、同業者や周りの人から散々言われました

そもそも”移動販売”という仕事そのものが当時は職業としてあまり認識されていない時代で
その数少ない同業者からも散々文句を言われ、信じられないような嫌がらせも沢山受けてきました

気付けば当時の同業者は殆ど見なくなり
”移動販売”ではなく”キッチンカー”と呼ばれる事の方が多くなり
コロナもあって環境は激変

開業時、ブログをやっている時は近県はもちろん、北陸・関東・関西・東北地方からも移動販売を開業したい、開業したけどうまくいかない
という方が沢山来店していましたが
ブログを辞めてからは徐々に減る傾向だったのが、最近のブーム！？で、また増えてきました

正直、移動販売に限らずたった数分話しただけで劇的にナニか解るようになるとは思えないし
そんな簡単に解るような事はそれ程役に立つとも思えません

ですが、聞きに来る方の中でかなり偏った情報を鵜呑みにしている方が多く
どこのサイトが情報源なのかは知りませんが
移動販売の事を殆ど知らない方が発信してると感じるぐらい怪しい情報も多いので
過去に自分が調べ、記事として発表したデータ
2001年から残してある移動販売や飲食業界に関する様々な記事・資料・書籍・領収書
そして20年以上の経験を元にした、自分なりの答えを綴っていきたいと思います

ただ、断っておきますが
あくまで自分の答えであり”正解”ではありませんし、元々頭も悪く文才がある訳でもなく
漢字もロクに知らず、言葉の表現や説明が適切でない事の方が多いと思うので
その辺は先に謝っておきたいと思います

気分を害されたり、快く思わない方が居ましたらすぐに読むのを辞めて下さい

あ、バイクが好きなので。バイクが嫌いな方も読まない方がいいです
ごめんなさい
開業前から、バイクで全国のたこ焼き屋を回ったりしていました

高校生の時、原付を乗り初めたのが最初で
その後、中型免許を取りネイキッドに。そこからアメリカンのビラーゴ
大型免許を取りハーレーダビッドソンへ
ハーレーは一番長く所有

たこ焼きに使う食材や調味料も旅をしながら探していたので
20年以上前のキャンプ事情。限られたスペースにいかに荷物を積むか。あると便利なバイク旅必需品。テント生活の醍醐味やバイク旅ならではの楽しみ方。野宿に最適な場所。バイクが故障して周りにバイク屋が無い時に探すお店。バイク旅ならでは食材の意外な調達方法。旅の途中で出会った沢山の旅人達と奇跡のような再会等

あとバイク旅と移動販売の親和性なんかも
旅好きにとって移動販売は最高の仕事
あ、今はもう全部手放したからないけど
フィルム一眼が好きで４台持っていました
一番長いモノは30年近く愛用

学生の時は暗室に籠って自分で現像してて
バイク旅にはカメラと三脚、フィルムを沢山持って、いい景色を見つけると何時間でもそこでカメラを構えたりしてた
狭い道路でもすぐ停めて撮影できるのがバイクの良さ
でも雨に濡れたり、振動でレンズが割れたり、フィルムが感光したりで途中からデジカメがメインに
理想の姿ではないけど、枚数はほぼ無限に撮れるようになって
北海道では約一カ月と期間が長かった事もあり、200枚近く撮る事ができた


コーヒーも好きです
キャンプしてる時、大自然の中で飲むコーヒーは最高ですよね！
手網の自家焙煎でいろんな豆を試した結果
ここ数年はずっと同じ豆で安定

数えきれない程多くの旅人やお客さん達ともキャンプをしたので、その貴重な思い出と共に
旅＆キャンプの写真なんかも少しづつ載せていければと

😆バイクキャンプと一人旅｜たこハシロウ【日本で一番長く深く移動販売を愛する男】｜note

⛺たこ焼きMEETING！キャンプとツーリング｜たこハシロウ【日本で一番長く深く移動販売を愛する男】｜note

あと、家(今は主に内装)をコツコツと一人で造っていて
読書が好きで、今は700冊近く所有し
1000冊以上収納できる本棚も自作
お酒も大好きで、水商売も経験し
コロナ前は毎月のようにお客さん達とBBQや試食会・飲み会をしていて
まだ制作途中ですが、バーカウンターが一階の5号教室にあります
ちなみに、台所は元職員室です

革細工とかも好きで、財布や小物入れ
バイクのシートや大型のサドルバッグも全て手縫いで作りました

🏠こんな人。好きな事をコツコツとやってます｜たこハシロウ【日本で一番長く深く移動販売を愛する男】｜note

生い立ちから仕事、車もバイクも家も個性的で
かなりとっつきにくい人と思われがちですが
いたって普通の人だと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。

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