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Syuu阿賀沢
2024年5月22日 14:22
５月、サクラが咲き終わるころ、我が家の庭のリンゴの木には紅梅色の小さな蕾がつく。 蕾は日に日に膨らみ桃色になり、中旬には白と薄ピンクの花びらがほころび始める。 お天気が良いと、ダイニングの窓から、大小さまざまな蜂が蜜を吸いに来ているのが見える。 一番目立つのは、マルハナバチだ。毛むくじゃらの黒い体に黄色い線が入った大きな蜂だ。小ぶりで黄色いのは西洋ミツバチだろう。 リンゴは品種の違う木
2024年5月22日 14:35
郭公の鳴き声が聞こえると霜の心配がなくなるので、豆や苗を植えてよいと言う。 我が家でも庭の菜園に苗ものやエダマメなどを植えつけていく。 エダマメは土の中で水を含んで柔らかく膨らみ、根を下ろす。芽を出す前後は山鳩の食べごろなので油断できない。 白い不織布の芽出しシートを敷く、防鳥糸を張るなど様々な防御策がある。 私はかなり前から、ポリスチレンでできたコーヒーの使い捨てカップの底を切り取り
2024年5月29日 16:07
夏になると、我が家の御菜は、「和食」より「地中海食」が多くなる。 庭の菜園の夏野菜とベリー類が収穫時期を迎えるからだ。 「地中海食」とは、オリーブ油、野菜、穀類、鶏肉や魚、ナッツ、フルーツ中心の地中海沿岸諸国の伝統食を指す。 地中海食がユネスコの世界無形文化遺産に登録されたのは「和食」の３年前だ。 認知症や心疾患の予防効果が高いと、世界の注目を浴びている。 私が料理で使う食用油は、
