歯の形状から人間の食事は野菜・果物4割、肉2割、穀物4割が適している。
菜食主義を貫く人、肉中心の食事を取っている人、バランスの良い食事を常に心がけている人など、、、食事に対する「主義」は様々である。どれが正しいのか。肉を多く摂取すれば血管が強くなるという情報もあるし、肉を摂取しすぎると悪玉コルステロールが増えるという医者や学者もいる。情報にムラがあるので判断が難しい。他方、気候など生活環境や運動の有無など生活習慣が違う人々に対して一般化した最適食事案を提案するのもナンセンスである。しかし、人体の形態を見れば大まかに理想の食事(どのような物をど