卵を割ると出てくる白いヒモ状のもの🥚

あれは「カラザ」と呼ばれるタンパク質であり、主に卵白の中で卵黄を支える役割をしています。

取り除いてしまう人も多いのですが「シアル酸」と呼ばれる抗がん物質を含んでおり、そのまま食べた方が健康に良いと言われています💪